Банан капкейкалары

8 порция
1 сағат 10 мин


1. Ыдысқа ұн салып, оны қопсытқышпен және содамен жақсы араластырыңыз. Бұны венчиктің көмегімен жасауға болады. Сары майды ерітіңіз, ол тым ыстық болмауы тиіс. Жұмыртқаны жеке ыдысқа бөліңіз, оларды маймен және қантпен араластырыңыз,

4. Жұмыртқа мен май қоспасына банан пюресін салыңыз, қаймақ қосыңыз, бәрін біртекті консистенцияға дейін жақсы араластырыңыз. Алынған салмақты ұн қоспасына құйыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Грек жаңғақтарын кесіп, қамырға салыңыз (дайын капкейктерді әшекейлеу үшін аздап қалдырыңыз) және араластырыңыз, жыртқыштар қамырда біркелкі бөлінуі керек. Капкейкаларға арналған силикон пішініне қағаз формаларды салыңыз, оларды қамыр.

8. Пішінді алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 20-25 минутқа (дайын болғанға дейін) қойыңыз. Дайындық дәрежесін сіріңке көмегімен тексеруге болады - егер ол ілінгеннен кейін құрғақ қалса, капкейкалар дайын болады. Оларға суық беріңіз.

9. Маскарпонда қант пудрасымен бірге соғыңыз, массаны кондитерлік қапқа салыңыз және оның көмегімен капкейктерді безендіріңіз. Жоғарыдан ол үшін арнайы қалдырылған жаңғақтармен себіңіз, банан үйірмелерімен безендіріңіз. Тәтті шай ішіңіз!