Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бельгия сүтті вафли

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пісіру

4 порция
55 мин

Тауық жұмыртқасы - 2 дана, Бидай ұны - 200 гр., Қант - 100 гр. Сүт - 180 мл. Қопсытқыш - 1 шай., Ванильді қант - 1 чайн.л., Сары май - 100 гр. Өсімдік майы - 1 стол.л.

Бельгияның дәмді вафельдерін дайындауға қажетті азық-түлік дайындаймыз.

Қамырды дайындау үшін бөлме температурасындағы екі тауық жұмыртқасын аламыз және ақуыздарды сарыдан бөлеміз.

Жұмыртқа сарысы бар ыдысқа жүз грамм жұмсақ сары май саламыз.

Майы және жұмыртқа сарысы бар ыдысқа жүз грамм қант саламыз.

Жалпы табаға бір шай қасық ванильді қант қосамыз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді біртекті салмаққа дейін араластырамыз.

Екі жүз грамм алдын ала себілген ұн салынған ыдысқа бір шай қасық қопсытқышты қосамыз.

Ұнды жұмыртқа қоспасына ыдысқа саламыз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді өзара жақсы араластырамыз.

Бір табаға жүз сексен миллилитр жылы сүт төгеміз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді біртекті салмаққа дейін араластырамыз, содан кейін қамырға аздап тұрып береміз.

Дәміне қарай жұмыртқа ақуыздары бар табаға аздап тұз саламыз.

Ақуызды ақ көбікке дейін миксермен жақсы соғамыз.

Кішігірім порциялармен ұсақталған ақуыздарды қамыр салынған ыдысқа қосамыз және бір текті салмаққа дейін өзара жақсы араластырамыз.

Дайындалған қамырды кем дегенде отыз минутқа қалдырамыз.

Вафельниктің тефлон жабынын өсімдік майының аз мөлшерімен майлаймыз және қажетті температураға дейін қыздыру аспабын қосамыз.

Қамырдың қажетті мөлшерін жақсы жылытылған вафельниге саламыз және оны біркелкі таратамыз, содан кейін аспапты тығыз жабамыз.

Вафельдердің әрбір порциясы төрт минут дайындалады.

Дайын пісіруді ыдысқа саламыз, дәмі мен қалауы бойынша қоюландырылған сүтпен суарамыз. Баршаңызға тәбетіңіз бен шай ішуіңізден кем емес!