Кремі бар бисквитті пирожное

6 порция
1 сағат 20 мин

1, Жұмыртқаны ақуыздар мен сарғалдақтарға бөлу. 2, Ақуыздарды тоңазытқышқа, сарыларды қант және ванильді қант қанттан белге дейін еріту

3. 4, Ақуыздарды орнықты шыңдарға дейін соғу. Ұрлау соңында лимон қышқылын қосу керек. 5, Сарғыш және ақуыз массаларын біріктіру және ұқыпты араластыру (миксермен емес, қасықпен немесе силикон күрекпен, жоғарыдан төмен қозғалыспен)

6. Күні кондитерлік қаптың көмегімен пергаментпен немесе силикон кілемшесімен жапсырылған дөңгелек жапырақшаларды диаметрі 4-5- Дайын бисквитиктерді торда салқындату керек. Крем үшін: 1, Баяу отта қантты суда еріту, қайнауға дейін жеткізу және 5 минут қақпақтың астында қайнату, 2, Қоюландырылған сүтті қосу және тағы да қайнауға жеткізу, суыту. 3, Жұмсартылған ағызу. майды әсемдікке және ақтарылғанға дейін ұрлап, кішігірім порциялармен шәрбатты құйып, біртектілікке дейін ұрып-соғады. Кремді салқындату. 4, Екі бисквитикті алып, оларды креммен жабыстырып, тоңазытқышқа қойып, жақсы жабысады. Баяу отта қантты суда еріту. Кремдеу үшін шоколадты өсімдік майымен су моншасында немесе микротолқында ерітіп, коньяк немесе ром қосыңыз. Салқындатылған пирожниктерде жоғарғы бисквитиктерді шәрбатпен майлау керек (шәрбатпен міндетті түрде майлау керек, осылайша глазирлеу тегіс қабатпен жүреді) және оларды басқа жағынан шанышқыға жабыстырып, шоколад глазировкасына жағу керек. Шоколад қатқанша тоңазытқышқа қою. P. S. Сүт шоколадын пайдалану міндетті емес. Қара, ақ та өте жақсы келеді. Шоколадтың 2 түрінің көмегімен бәліште әдемі өрнек жасауға болады. Егер Сізде аздап крем қалса, оны да әшекейлеу үшін пайдаланыңыз. )