Табу

Пештегі түйреуіштер және тек қана емес

Тоқаш - порциялық ұн өнімдері. Оларды көбінесе ашытқы қамырынан пісіреді, алайда, қопсытқышы бар рецептілер де болады. Піскенде де болуы мүмкін, бірақ бәліштен айырмашылығы ауа майшабағы оларда көбірек болады.Суға, сүтке, ашытылған сүт өнімдеріне, ұнның әртүрлі түрлерімен араластырылады. Жұмыртқа мен майлар оларға тоқыма және тұтқырлық береді. Тәтті және дәмдеуіш болады. Алғашқыларына қант, кремдер, қайнатпалар келеді. Екіншіден - ірімшік, шөп және дәмдеуіштер. Ленинградтық - тығыз салынғандықтан және протвиндерде қою алтын қабығы және шаршы пішінді. Маймен майланған бұл тәтті орамал ұзақ уақыт бойы еліміздің барлық балаларының сүйікті таңғы асы болды. Ярославтық - үлпілдек, дөңгелек, штрейзельмен және жомарт құмыра құйылған қайың. Бұл рецептіні көптеген қожайындар білуді армандады. Плюшкалар - май мен қанттан қабатты, карамельді үстіңгі қабаты бар, анасына шайға түбін қалдырып, балалар тістегенді жақсы көреді. Қамырдағы сосискалар мен котлеттерді де тоқаштарға жатқызуға болады. Ішіндегі тәтті қамыр мен ет тағамдары - бұл ең жол, ерекше, бірақ дәмді үйлесім, Үй түйіндері қарапайым тоқымада жиі пісіріледі, оны аз ішеді, ал пісіруге - өте жақсы! Оларды байлаулы жгутик ретінде қалыптастырады - олар жақындап, әдемі пісіруге айналады.