Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Шоқобон тоқаштары
12 порция2 сағат 30 мин
Бидай ұны - 550 г. Сүт - 250 мл. Жұмыртқа - 1 дана; Құрғақ ашытқы - 6 г. Тұз - 0.25 ш.а., Қант - 1 ст.л., Сары май - 60 г. Сары май - 40 гр. Какао-ұнтақ - 3 үстел, Шоколад - 200 гр. - 2 шайн.л., грек жаңғағы - 5 үстел, Қоңыр қант - 80 гр., Маскарпоне - 250 гр.
Қамыр үшін жылы сүт пен ашытқыны араластырыңыз. Ашытқы толық ерігенше қалдырыңыз. 
Басқа ыдыста жұмыртқаны қантпен қосыңыз. 
Сүт пен жұмыртқаны араластырыңыз. 
Ұнды сорып, оған жұмыртқа-сүт қоспасын қосып, араластырыңыз. 
Майды ерітіп, аздап салқындатып, қамырға қосыңыз. Майды қамырға жақсы салыңыз. 
Қамырды үстелге жақсы араластырыңыз. 
Қамырды ылғалды сүлгімен жабыңыз және 1 есе өскенше 2 сағатқа жылуға қалдырыңыз. 
Қора мен қант араластырыңыз. 
Шоколад пен жаңғақты кесіңіз. 
Қамырды 5 мм-ге жуық қабатқа жайып, жұмсақ маймен араластырып, қант салыңыз. 
Қамырға шоколад пен жаңғақты тегіс қабатпен жайыңыз. 
Осы бақыттың бәрін тығыз рулетке ораңыз. 
Рулетті тең биіктіктегі порцияларға кесіңіз және бөшкелермен бір-біріне ернеулері бар пішінге қойыңыз. Бұлшық еттерге уақыт беріңіз (кем дегенде 10 минут) және пісіріңіз (180 градус және 25 минут жеткілікті). 
Дайын ыстық булкаларды қалаған жағдайда шикі маскарпоне немесе үй сары ірімшігімен араластырыңыз. Егер сіз бұлшық еттерді ірімшікпен майламасаңыз - пісірер алдында оларды сүтпен соғылған жұмыртқамен майлаңыз. Осылайша олар жылтыр және өте әдемі болады. 
Бұлшық еттерді біршама суытып жіберіңіз, сосын - ұшып кетіп, қиналма, әсіресе отбасы бақытты болса (демек үлкен болса). 