Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Тез ашытылған пасха куличі

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пісіру

12 порция
3 сағат

Ашытқы - 25 г Қант - 150 г Тұз - 1 шай., Сүт - 240 мл. Бидай ұны - 650 г. Сары май - 120 г. Тауық жұмыртқасы - 2 дана. - 3 дана, Лимон цедрасы - 1 үстел, Апельсин цедрасы - 1.5 стол.л., Изюм - 150 гр. Ванильді экстракты - 2 чайн.л. Қант пудрасы - 120 г. Жұмыртқа ақуыздары - 1 дана. - 1 ш.а., Тауық жұмыртқасы - 1 дана, Кондитерлік себу - 20 г

Жаңа сығымдалған ашытқыны опарға арналған ыдысқа қопсытыңыз. 1 бет қосыңыз. қант және жылы сүт (барлығы).

Ашытқыны сүтпен біртектілікке дейін жақсы араластырыңыз. 4 ст. л. қосыңыз. ұнды (жалпы мөлшерден суарыңыз) араластырыңыз, жабыңыз және жарты сағатқа қалдырыңыз.

Қайнаған қайнатпаны құйып, қалдырыңыз. Бұған сізде 2 минут уақыт кетті (5, егер сіз мен сияқты ойлы меланхолик болсаңыз).

Опара жақындаған кезде, мейізден суды ағызыңыз, оған цедраны және ванильді қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Тағы 1 минут.

Жұмыртқа мен сарыны қант және жұмсақ сары маймен араластырыңыз.

Жұмыртқа қоспасына қосыңыз. Араластырыңыз.

Ұнның жартысын қосыңыз. Араластырыңыз.

Шарапты қосыңыз. Араластырыңыз. Бұл кезеңге дейін гүл шоғымен, күрекпен немесе қасықпен кедергі жасау ыңғайлы.

ұнның екінші жартысын қосыңыз (елеу - міндетті түрде) және қамырды араластырыңыз. Қамыр өте жеңіл араласады және қолына жабыспайды. Пайдалы және маңызды 5 минут қалды.

Қамырды майланған майлы ыдысқа салып, (үлдірмен немесе екі сүлгімен - құрғақ және ылғалды) жабыңыз және 2-3 сағатқа қалдырыңыз. Дүкенге немесе серуенге, көршіге (әдеттегідей бір минутқа) барып, балалармен тыныш сағат өткізуге болады. Иә, аз ма. . .

Тамаша қамырды есіңізге түсіріңіз.

Қамырды 2 бөлікке бөліңіз (немесе пішіндердің саны бойынша). Бұл қамыр диаметрі 15 см екі орташа куличке есептелген.

Тамақтарды жабыңыз және жарты сағатқа жақындатыңыз.

Қант пудрасын ақуыз бен лимон шырынымен араластырып, сәл қағып, глазурь жасаңыз.

Куличті пісіріңіз - мұндай өлшем үшін 35 градус кезінде 180 минут қажет. Барлық жағынан біркелкі пісіру үшін пешке су салынған ыдысты қойыңыз. Кептіргіштерді салқындатып, оларды глазурьмен майлаңыз.

Безендіріңіз.

Көзіңізді қатырып, дәмін татқысы келетіндерді саусақтарыңыздан сақтаңыз.

Міне, кесіндідегі сұлу жігіт.

Мәкіш - ертегі. Үй иесі де - 15 минуттың ішінде мұны дайындады!