Табадағы чэк-чэк

8 порция
2 сағат

Табада Чэк-чэк қалай жасалады? Алдымен тізім бойынша өнімдерді дайындаңыз. Сұйық табиғи бал таңдаңыз. Қопсытқыштың орнына соданы алуға болады.

Жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, сүт, қант, қопсытқыш және тұз қылтасын қосыңыз.

Біртектілікке дейін бәрін гүл немесе миксермен соғыңыз.

Жұмыртқа қоспасына ұн салып, қамырды араластырыңыз. Ұн көп немесе аз кетуі мүмкін екенін ескеріңіз, қамырдың консистенциясына қараңыз.

Қамыр жұмсақ және икемді болуы тиіс, ол қолына жабыспауы тиіс. Дайын қамырды пакетке 20-30 минутқа жинап алыңыз.

Содан кейін қамырды екі бөлікке бөліңіз және әрқайсысын жіңішке қабатқа жайыңыз.

Қабатты ені 3-4 см жолақтарға кесіңіз, 10 минутқа құрғатып қалдырыңыз.

Жолақтарды жұқа сабанға кесіңіз.

Кесілген қамыр кесектерін ұн себілген бөлшектеу тақтайшасында бөліңіз, олар бір-біріне жабыспауы үшін.

Өсімдік майын табаға жақсылап қыздырыңыз және оған қамыр кесектерін шағын порциялармен салыңыз, үнемі араластырып, алтын түске дейін қыздырыңыз.

Қамырдың қуырылған бөліктерін артық май сіңуі үшін қағаз салфеткаға салыңыз.

Шәрбатты дайындаңыз, ол үшін қантқа алдымен су қосып отқа қойыңыз,

Қант ерігеннен кейін шәрбатқа бал қосып, қайнауға жеткізіңіз, содан кейін шәрбатты араластырып тағы да 5-7 минут пісіріңіз.

Ыстық шәрбатпен суыған чэк-чэк құйып, қасықпен немесе қолмен жақсы араластырыңыз, абайлап күймеңіз.

Чэк-чэкті салқын сумен суланған тағамға салыңыз, ылғалды қолмен төбені қалыптастырыңыз және оны цукаттар мен жаңғақтармен безендіріңіз, содан кейін тамақ пленкасымен жабыңыз және салқындатып қалдырыңыз. Содан кейін үстелге шай ішуге болады!