Чизкейк эскимо таяқшада

8 порция
1 күн

Чизкейк Эскимоны таяқшамен қалай жасау керек? Ол үшін барлық қажетті нәрселерді дайындаңыз. Желатинді алдын ала суық су құйып, 20-30 минутқа тұрып қалыңыз. Жидекті толтыру үшін кез келген нәрсені пайдалануға болады. Менде қара қарақат кәмпитюры бар. маған тәтті тоқаш пен қышқыл қышқылының үйлесімі ұнайды.

Сүтті қанттан қосып, отқа қойып, қайнауға жеткізіңіз. Қант еруі үшін араластырыңыз.

Сүт қайнаған кезде оны оттан алып, ыстық массаға күйдірілген желатинді қосыңыз. Оның толық еруі үшін араластырыңыз. Салмақта желатиннің бөлшектері қалуы мүмкін. Олар дайын пирожныйға түспеуі үшін бүкіл массаны елек арқылы рәсімдеңіз. Содан кейін бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Осы уақытта пішіндерді эскимо түрінде дайындаңыз. Оларға таяқшалар қойыңыз.

Майлы кілегейлерді сүзбе ірімшігімен қосып, оларды аздап соғыңыз. Тұрақты кремге дейін соғудың қажеті жоқ. Біртекті, қалың консистенцияға дейін жеткілікті.

Содан кейін сүт желатин массасын ірімшік креміне араластырыңыз. Ұрып-соғудың қажеті жоқ - жай ғана араласу керек.

Дайын мусс массасы біртекті, жылтыр болады.

Оны дайындалған Эскимо пішіндеріне құйып, бірден ортасына біршама жидек толтырмасын қосыңыз. Оны кондитерлік қаптың көмегімен қосу ыңғайлы. Содан кейін эскимошкаларды мұздатқышқа 6-8 сағатқа алып тастаңыз. Мұздатылған күйде олар қалыптан оңай алынады.

Глазурь үшін шоколадты кесектерге сындырып, аздап өсімдік майын қосыңыз. Бәрін араластырып ерітіңіз.

Шоколад глазурьді салқындатып, биік стақанға құйыңыз. Эскимоны формочкалардан алып, шоколадты глазурьге салып, бірден шығарыңыз. Глазурьмен бірден әшекейлеу үшін бірдеңе себуге болады. Мұздатылған эскимоларда глазурь бірден қатып қалады. Пирожныйды пергаментке салып, баяу еріту үшін тоңазытқышқа жинаңыз.

Жақсы дәм!