Сұйық орталығы бар шоколад қоры

6 порция
30 мин

Аталмыш өнімнің 6-сы кекс. Қорды дайындау өте оңай! Тек кейбір нюанстарды ескеру керек. Жұмыртқаны екі есе ұлғайтқанға дейін міндетті түрде жақсы ұрыңыз. Пісіру уақытын ұзартпаңыз! Кекстің бетінде пленка пайда болуын күте тұрыңыз - бұл жеткілікті болады. Фондан ақ шоколадпен де дайындалады. Фонданың үстіне какао немесе қант пудрасы себуге болады.

Шоколад қорын қалай жасау керек? Азық-түлікті дайындап, өлшеңіз. Шоколад пен майды тек жақсы сапада алыңыз, олардың дәміне десерттің дәмі байланысты.

Кесектерге сынған шоколадты және майды табаққа салыңыз. Кастрюльдегі суды отқа қойыңыз. Біз су моншасын жасайтын боламыз. Демек, шоколад салынған ыдысты қайнаған суы бар кастрюльге қою керек. Сондықтан тиісті өлшемдегі және пластиктен емес ыдыстарды таңдаңыз. Су табақтың түбіне жетпеуі тиіс. Шоколад пен майды күрекпен араластырып, біртекті массаға дейін ерітеміз.

Шоколад еріген кезде қант қосылған жұмыртқаны соғыңыз. Ашық түсті салмақ пайда болғанға дейін миксермен соғыңыз.

Жұмыртқаға ұн қосып, мұқият араластырыңыз.

Ерітілген шоколадты қосыңыз. Ол сәл суытуы керек, бірақ суық болмауы керек. Біртекті салмаққа дейін гүлмен ұқыпты араластырыңыз.

Сіз фондан пісіретін пішінді сары маймен араластырыңыз. Егер ол силикон емес, темір болса, онда үстіне ұн немесе какао себіңіз, артық сілкініңіз. Қамырды қалыпқа біркелкі төсеңіз. Ол қатты көтерілмейді, сондықтан көп орын қалдыру міндетті емес.

Духовканы 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пішінді қамыр қойыңыз. Мен қорды 8 минут пісірдім, бірақ сізге көп немесе аз уақыт кетуі мүмкін. Жоғарыдан қабық және міне осындай кратерлер пайда болуы тиіс. Одан әрі пешті ұсынбаймын, әйтпесе толтыру сұйық болмайды. Өзіңіздің духовкаңызға және кекстердің сыртқы көрінісіне бағдарланыңыз. Дайын қорды пештен шығарамыз. Оны ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!