Кілегей кремі бар капкейкалар

9 порция
1 сағат 20 мин


1. Бөлме температурасының сары майын миксермен ең жоғары жылдамдықта соғамыз. Ол ақтарылуға тиіс. Ұрлауды жалғастыра отырып, майға ванильді қант төсейміз, содан кейін кішігірім порциялармен кәдімгі қантты енгіземіз. Жұмыртқаларды жарамыз, оларды бір-бірден қант-май массасына қосамыз. Миксердің жылдамдығын ең төменгі жылдамдыққа дейін төмендетіңіз. Келесі жұмыртқаны алдыңғы жұмыртқа біртектілікке дейінгі салмақпен толық араластырылғаннан кейін ғана қосамыз. Ұнды елейміз, қопсытқышпен араластырамыз. Кішігірім порциялармен қоспаны басқа ингредиенттерге, ұрып-соғуды тоқтатпай қосамыз. Кекстерді пісіру үшін силикон нысанына капкейкаларға арналған қағаз формаларды саламыз, оларды қамыр 3/4 толтырамыз. Форманы 180 минутқа 15-20 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қоямыз (ағаш таяқшамен дайындықты тексеріңіз) .

7. Капкейкалар пісірілгенше, кремді дайындаймыз, кілегейлерді миксердің максималды жылдамдығында соғамыз, аздап қант пудрасын қосамыз. Тұйықталғанға дейін соғамыз, тағамдық бояғышты қосамыз, массой.

8. Дайын капкейкаларды пештен алып, толық суытқанша қалдырамыз. Капкейкаларды креммен безендіреміз. Шай ішіңіздер!