Пеште какао бар кекс

4 порция
1 сағат

Какао кексін пешке қалай салу керек? Азық-түлікті тоңазытқыштан алдын ала жеткізудің қажеті жоқ. Оны оттегімен байыту үшін ұнды қопсытқышпен елеген дұрыс. Пішінді пісіру үшін дайындаңыз.

Сары майдың, қанттың, какао-ұнтақтың (төбесіз қасықтың) қажетті мөлшерін сусынға салып, қажетті мөлшерде сүт құйыңыз. Сатейникті ортаңғы отқа қойыңыз, мазмұнын араластырыңыз.

Шоколад массасын үнемі гүлмен немесе қасықпен араластырып, қайнауға жеткізіңіз, бірақ қайнатпаңыз. Оттан алып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.

Суыған салмаққа жұмыртқаларды қосыңыз (алдын ала жарып) және бір тектес күйге дейін гүл шоғымен араластырыңыз.

Ұнды қопсытқышпен себілген екі-үш қабылдағышқа себіңіз (ұнның бір бөлігін оның мөлшерін реттеуге мүмкіндік болу үшін бөлек елеген дұрыс) және сабақтардың болмауы үшін араластырыңыз. Қамыр консистенциясы бойынша қабыққа қамырға ұқсас болуы тиіс. Қажет болған жағдайда ұннан сәл аз немесе сәл артық қосыңыз (консистенцияға бағдарланыңыз).

Пісіруге арналған пішінді пергаментпен толтырыңыз немесе сары маймен майлаңыз. Шоколад қамырын күрекпен тегістеп құраңыз. Кексті пішінді қыздырылған духовкаға 30 - 40 минутқа немесе дайын болғанға дейін қойыңыз. Дайындықты тіс тазалау немесе ағаш шпажка арқылы тексеруге болады - ол кекстің ортасынан құрғақ шығуы тиіс.

Дайын кексті пештен алып, бірнеше минут қалыпта қалдырыңыз. Содан кейін дайын пісіруді тақтайға немесе торға толық суығанша салыңыз. Кэксті кесіп, кесіп беріңіз. Кекс бір табақ кофе немесе бір стақан сүтке өте жақсы келеді.