Ванильді кекс

6 порция
40 мин

Ванильді кекстерде ең бастысы, әрине, ванильді хош иіс. Мен ванильді экстрактіні дайындауда қолданамын. Оны ванильді хош иістендіргішпен, ванильді эссенциямен, ванилердің жоңышқасымен ауыстыруға болады (тұқым ғана пайдаланылады, ал жоңқаның өзін қанты бар шыны банкада сақтауға болады, біраз уақыттан кейін үйде ванильді қант алуға болады) немесе ванильді қант (10 гр. )

Ванильді кекс қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Барлық ингредиенттерді алдын ала тоңазытқыштан алыңыз, олар бөлме температурасында болуы үшін. Ұнды алдын ала сорып алыңыз. Сүт кез келген майлылыққа сай келеді. Майды өсімдік қоспаларынсыз ең жақсы сапада алыңыз. Ванильді сығындының орнына бір шай қасық ванилин немесе бір шай қасық ванильді қант келеді. Үлкен кекстің орнына мен кішкентай кексиктер пісіремін.

Қамыр үшін терең табақ алыңыз. Араластыру кезінде гүл шоғырын немесе миксерді пайдалана аласыз, мен гүл шоғырын пайдаланамын. Ыдысқа бөлме температурасындағы сары май мен қант салыңыз. Бәрін біртекті салмаққа дейін араластырыңыз.

Жаңа піскен тауықтарды тексеру үшін жеке табаққа бір-бір тауық жұмыртқасын бөліңіз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс. Содан кейін жұмыртқаны, тұзды және ванильді экстрактіні май қоспасына қосып, бәрін гүл шоғымен аздап соғыңыз.

Қопсытқышпен аралас егілген бидай ұнын бөліктермен қосыңыз және компоненттерді қосқанға дейін барлығын мұқият араластырыңыз. Оны оттегімен толтыру үшін ұнды елеу маңызды. Сонда пісіру ауамен орындалады және пісіру кезінде жақсы көтеріледі.

Сүтті қамырға құйып, жақсы араластырыңыз. Қамыр дайын. Пісіру үшін қолайлы пішінді дайындаңыз. Бұл рецепт үшін кез келген ыстыққа төзімді пішін келеді. Егер силикон пішінін қолдансаңыз, онда оны маймен немесе маргаринмен майлаудың қажеті жоқ. Ал металл, қыш немесе шыны ыдыстарды пісіру жанбауы үшін өсімдік майымен аздап майлаған дұрыс.

Қамыр кекстеріне арналған таңдалған қалыптарға оларды көлемнен 2/3 толтыра отырып құйыңыз. Қағаз капсулаларды пайдалана аласыз, онда қалыптарды майлаудың қажеті жоқ. Кекстері бар пішінді алдын ала қыздырылған 175 ° С-қа дейін 25-30 минутқа қойыңыз. Кекстің дайындығын тіс тазалаумен тексеріңіз - ол кекстің ортасынан мүлдем құрғақ шығуы тиіс. Егер сіз бір үлкен кекс пісірсеңіз, онда пісіру уақытын ұлғайтыңыз.

Дайын кекстерді пештен алып, қалыпқа салқындатыңыз. Содан кейін оларды жылы етіп алып, тағамға салыңыз. Оларды қант пудрасымен себуге болады. Жаңа пісірілген шай немесе бір стақан сүт бар осындай кекстерді беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!

Қопсытқышты содаға ауыстыруға болады, оларды қалай дұрыс қосуға болады, пісіру керемет болуы үшін, жағымсыз сода дәмін болдырмау үшін және тағы басқа «Қопсытқыш немесе тағамдық сода - не жақсырақ? »

Ұн рецептіде көрсетілгеннен көп немесе аз болуы мүмкін деп дайын болыңыз. Ұн мөлшеріне емес, қамырдың қалаған консистенциясына бағдарланыңыз. Қателерді болдырмау үшін ұн мен оның қасиеттері туралы оқыңыз!

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!