Рома баба кексі

8 порция
4 сағат 20 мин

- Ашытқыны ұнмен араластырамыз, жылы су құйып, араластырамыз; - салфеткамен жабамыз да, бір сағатқа қалдырамыз. Одан әрі қамырды араластырамыз: - қамырға ұнды елейміз, жұмыртқаны илейміз, тұз бен қант қосамыз, сондай-ақ бір-екі тамшы ванильді эссенция қосамыз; - қамырды араластырамыз; - жұмсартылған сары майды енгіземіз, қамырға араластырамыз; - шарапты жуамыз, кептіреміз, сондай-ақ қамырға енгіземіз; - араластырамыз (қамыр жабысқақ және тартымды болады); - қамырға мата салфеткасымен жабу арқылы 30-60 минут уақыт береміз. Силикон қалыптарын жартылай қамырмен толтырамыз, аздап жақындауға мүмкіндік береміз - 15 минут жеткілікті болады. Формаларды алдын ала 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 40 минутқа жібереміз. Дайын кекстерді формочкалардан алып, тісті тазалаумен қыздырамыз. Сіңдіру үшін шәрбат дайындап, су мен қант қайнатып, қант кристалдары толық ерігенше ас береміз, ал қоспа суығанда ром қосамыз. Әр кекс шәрбатқа салынып, тамақтануға мүмкіндік береміз. Кекстерді қант дәнекерлеуімен безендіреміз, ал ол үшін: - қант пен суды және лимон шырынын араластырамыз, қалыңдағанға дейін пісіреміз; - оттан алып тастаймыз, суытамыз (шамамен 60 градусқа дейін); - ақ түс пайда болғанға дейін салмақты соғамыз. Әр кексикті әшекейлеп, дәмін татамыз! Тәбетіңе қуаныш!