Еті бар қабатталған қамырдан жасалған қайықтар

4 порция
1 сағат

Қайықты дайындау үшін бірінші кезекте толтыруды дайындау қажет. Ол үшін пиязды жібектен тазалап, суық суда жуыңыз. Пиязды өткір пышақтың көмегімен ұсақ кесіңіз.

Кең табаққа қажетті ет фаршын салыңыз. Оған ұсақ тілімделген пиязды қосыңыз. Дәміне қарай аздап тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Дәмдеуіш ретінде аздап балғын қара бұрыш пен құрғақ укропты немесе петрушканы қосу жеткілікті болады.

Барлық ингредиенттер бір-бірімен біркелкі араласуы үшін барлық салмақты біртекті консистенцияға дейін қолмен араластырыңыз.

Қабатталған қамыр көбінесе сатып алынған мұздатылған пайдаланылады. Сондықтан оны алдын ала мұздатқыштан шығарып, ерітіп жіберіңіз. Қамырды сәл үн себілген үстелге қойыңыз. Оны аздап жайып, тікбұрыштарға бөліңіз. Әр тікбұрыштың бүйірінде тіліктер жасаңыз.

Әрбір тікбұрыштың ортасына аздап ет толтырмасын салып, алдын ала ерітілген ірімшікпен себіңіз. Содан кейін қамырдың бір бөлігін толтыруға кесіп ораңыз. Ал одан кейін екінші бөлік. Осылайша кесінділерден толтыру көрінеді. Шеттерді аздап қорғаңыз.

Дайын қабатталған қайықтарды аспаздық қағазбен көмкерілген пісіруге арналған панаға салыңыз. Әрбір қайықты жұмыртқа сарымсағымен шайып, күнжутпен аздап себіңіз. Тамақты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа қойыңыз.

Дайын қайықтар әдемі алтын түстес болады. Оларды пештен шығарыңыз, аздап суытыңыз және тамақтаныңыз. Тәбетіңе қуаныш!