Бекон және шалфейі бар маффиндер

12 порция
55 мин

Нанды 150 градусқа дейін қыздыру, Нанды ұсақ текшелермен кесу. Тамақты пісіруге арналған қағазбен жапсыру және бір қабатқа нан кубиктерін салу. 10 минут бойы пісіру.

Беконды немесе емшекті ұсақ текшелермен кесіп, орта отта үлкен табада қуыру керек, үнемі кедергі жасауды ұмытпастан, 5-7 минут бойы немесе сәл қылқыраған қабыққа дейін. Артық майды жою үшін қағаз сүлгілерге шумен салу. Ал табада қалған май көкөніс дайындауға жарамды.

Табаға кесілген пиязды, кесілген майшабақты және пиязды, тұз бен бұрышты қосу және барлығы жұмсарып, жартылай мөлдір болғанша, шамамен 10 минут ортаңғы отқа қуыру керек. Ұсақталған шалфей мен тимьян қосып, тағы да бірнеше минут қуыру керек. Отты сөндіру және бекон, нан кептірілген нан және тауық сорпасын қосу. Араластыру. Аздап ұрып-соғылған жұмыртқаларды қосып, тұздап, тұздап, одан кейін тағы да араластыру керек.

Кекстерге арналған қалыптарды маймен мұқият майлау. Асханалық қасықтың көмегімен массаны әрбір қалыпқа қою, міндетті түрде тығыз үтіктеу және кішігірім таужынысты қалдыру жоғарыдан.

Үсті тайғанша 20-25 минут бойы пісіру керек. Сәл суытып жіберу. Содан кейін үлкен жалпақ және кең пышақпен әрбір маффинді қалыптан бөліп, оны көтеріп, табаққа салу керек. Жылы беру.