Пісірілмеген малин чизкейк

10 порция
3 сағат

Мен сіздердің назарларыңызға ұсынып отырған рецепт, бәлішті пісіру талап етілмейтіндіктен, өте қарапайым. Мен үшін бұл әсіресе күрделі процесс, біресе бәліш шикі болып шығады, біресе керісінше жарылады. Сондықтан малин чизкейкасын дайындаудың мұндай әдісі мен үшін нағыз олжа болды. Малинаны ерітеміз. Желатинді жібітеміз. Сары майды ерітеміз. Жаңғақ пен печеньені блендерде ұсақтаймыз. Егер блендер итергішпен болмаса. Ұсақталған печеньені маймен араластырып, түбіне және қабырғаларына ауыстырып саламыз, содан кейін оны тоңазытқышқа саламыз. Мұздатылған малинаны блендермен пюреге айналдырамыз, содан кейін електен өткіземіз. Содан кейін қайнағанша малин пюресін пісіреміз, оған желатин қосып араластырамыз. Қаймақты ірімшік пен қант пудрасымен қосамыз - алынған массаны соғамыз. Оны малин пюресімен араластырамыз. Алынған қоспаны мұздатылған печеньемен қалыпқа құйып, тоңазытқышқа 2 сағатқа қоямыз. Дайын малин чизкейкасын қалыптан алып, жаңа піскен малинамен безендіреміз.