Кремі бар бал бәліштер

4 порция
1 сағат

Кремі бар бал бәліштерін қалай жасауға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Антипригарға қарсы жабыны бар кастрюльде сары май мен бал қосыңыз. Отқа қойып, майдың еруін күте тұрыңыз.

Жұмыртқаны қанттан бөлек араластырыңыз.

Ерітілген майды жұмыртқаға араластырып енгізіңіз. Содан кейін бәрін кастрюльге қайта құйып, отқа қайтарыңыз. Үнемі араласу кезінде қайнауға дейін жеткізіңіз және оттан алып тастаңыз.

Соданы қосып, араластырыңыз. Салмағы көбейіп, көлемі ұлғая бастайды. Бұл содасы бар бал реакциясы. Бәрін жылы күйге дейін суытып тастаңыз.

Содан кейін себілген ұнды себіңіз және қамырды араластырыңыз.

Дайын қамыр жұмсақ, пластикалық және қолына жабыспайды. Оны аздап жатып қалдырыңыз. Егер тоңазытқыштар бірден пісірілмесе, онда қамырды пакеттегі тоңазытқышқа жинап, бір апта бойы сақтауға болады.

Қамырды пергамент табағына жайып, пішінмен келешектегі бәліштің көлемін кесіңіз. Артық қамырды жинап алыңыз. Алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 3-5 минутқа қойыңыз. Бал қамыры өте тез дайындалады. Дайындамалар алтын түстес болады. Оларды суытыңыз. Дайын бәліштер саны дайындамалардың таңдалған диаметріне байланысты болады.

Кремге арналған кілегей, майлылығы 33% -дан, қант пудрасы бар кілегей тұрақты кремге дейін соғыңыз. Содан кейін кремге сүзбе ірімшігін араластырыңыз.

Дайын кремді кондитерлік қаптың көмегімен бал қоржынына қойыңыз. Қалауыңыз бойынша орталыққа жем қосуға болады. Маған қара қарақат ұнайды.

Тоңазытқыштарды толық жинап, жабылатын ыдысқа салып, түнге тоңазытқышқа жинаңыз. Жабық ыдыста кремнен жасалған барлық ылғал қоржынға сіңіп, оларды жұмсақ және шырынды етеді.

Дайын бәлішті кез келген жеміспен немесе жидекпен безендіруге болады. Жақсы дәм!