Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Глазурьі бар үй бал дәмдеуіштері

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пісіру

10 порция
1 сағат

Бал - 3 үстел, бидай ұны - 3 стак. - 100 гр. Қант - 0.5 стак., Тауық жұмыртқасы - 2 дана. - 1 дана; Тағамдық сода - 1 шай. - 0.5 ш.а., Мускат жаңғағы - 1 гр. Ванилин - 1 гр. Жұмыртқа ақуыздары - 1 дана, Қант пудрасы - 100 г. Лимон шырыны - 1 үстел, Өсімдік майы - 1 шай.

Қажетті ингредиенттер

Балды содамен сүртеміз

Бал гүлденуі тиіс

Қант қосамыз

1 ақуыз глазурьге қалдырып жұмыртқаны қағамыз

Дәмдеуіштерді қосамыз, пышақтың ұшындағы тамыр, мускат жаңғағы және ванилин

Араластырамыз

Су моншасына 3-5 минутқа қоямыз, салмағы қайнап, жұмыртқасы қаймауы үшін міндетті түрде үнемі араластырамыз

Салмақ көбейіп, көпіршіктенеді - сары май қосамыз және май ерігенше күтеміз, бірақ салмақ қайнап кетпеуін қадағалаймыз, температура шамамен 70 градус болуы тиіс

1 стақан ұн қосамыз

Араластырамыз және салқындатуға қалдырамыз

Содан кейін қалған ұнды қосамыз

Жұмсақ және жабысқақ қамырды араластырамыз

Тоңазытқышқа шамамен жарты сағатқа қоямыз

Қамырды тоңазытқыштан аламыз, бір бөлігін қопсытамыз

Одан шар тебеміз

Аздап жабысамыз

Шарларды бір-бірінен арақашықтықта майланған панаға саламыз. 180 градус 10-15 минут пеште пісіреміз

Біздің шыбықтар дайын - суретте олардың 2 есеге жуық артқаны көрінеді

Пряничкалар суып тұрғанда, глазурь дайындайық

Ақуызды аздап соғамыз және қант пудрасын қосамыз, араластырамыз

Лимон шырынын қосамыз

Біртектілікке дейін араластырамыз

Дәмдеуіштерді глазурьмен екі тәсілмен жабуға болады: пергаментке салып, үстіне суаруға немесе дәмдеуіштерді үлкен табаққа салуға, оларды глазурьмен суаруға және араластыруға болады. Бірінші жағдайда эстетикалық, екінші жағдайда тезірек болады. Сізге таңдау!

Одан әрі барып, қандай да бір түрлі-түсті себумен безендіруге болады

Шай ішіңіздер!