Жаңа жылдық зығыр тоқаштары

14 порция
1 сағат 16 мин

Имбир дәмдеуіштерін дайындау үшін бұрын дайындалған қамырды аламыз. Оны қалай істегенін еске саламын. Тестке арналған тізім бойынша өнімдерді алыңыз.

Барлық құрғақ компоненттерді араластырыңыз: ұн, имбирь ұнтағы, балғалы корица, қопсытқыш, қант пудрасы және тұз. Біркелкі бөлінгенше араластырыңыз.

тоңазытқыштан алынған қатты майды текшемен кесіңіз және қамырға араластырыңыз, алдымен кәдімгі құм қамырын дайындағандағыдай, ұсақтап жинап, бал мен жұмыртқа сарысын қосыңыз. Ақуызды глазурьге қалдырыңыз.

Жұмсақ қамырды араластырып, тамақ пакетіне салып, тоңазытқышқа жарты сағатқа орналастырыңыз (немесе уақыт бойынша қанша қаласаңыз). қамырды алдын ала, қажет болған жағдайда пісіруге бірнеше сағат қалғанда жасауға болады.

Салқындатылған ақуыздан және лимон шырынынан миксермен тік көбікті соғыңыз.

Ұрлауды жалғастыра отырып, біртіндеп қант пудрасын қосыңыз, тұрақты шыңдарға дейін соғыңыз. Глазурды кондитерлік қапшыққа немесе пакетке салыңыз, содан кейін кішкентай тесік қалдырып ұштарын кесіңіз.

Қамырды қалыңдықпен домалатыңыз - егер қышқыл тоқаштар көп болса, одан әрі, егер жұмсақ болса, одан қалыңырақ болады. Мен 0, 5 см-ге дейін жайып қойдым.

180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға 10 минутқа қойыңыз (пешке және пряниктердің қалыңдығына байланысты).

Дайын дәмдеуіштерді салқындатыңыз және суреттерді глазурьмен салыңыз.