Табу

Оладьи

≡
Панкейктердің оладийден айырмашылығы неде, өйткені екі бұйым да тамаша? Диаметрі. Американдық пісірудің үйреншікті өлшемі - шамамен 14 см. Сондықтан оларды құймақ деп те атайды, себебі пісіру технологиясы ұқсас: кішігірім табаға бір дана.Корадий рецептілері өнімдердің әртүрлілігіне әсерін тигізеді, бірақ тұтастай алғанда қамыр жайылмауы үшін олардың құрамындағы күйдіргіштердің болуын біріктіреді. Аталуы көкөністерді әдетте теректе немесе блендердің көмегімен ұсақтайды. Картоп, қабақ, бауыр, ет фаршымен, сәбіз, Ингредиенттерді жақсы ұстау үшін қатты сыри.

2) Десертті жапырақтар үшін құрамында қопсытқыш немесе соданың болуы маңызды. Жақсы шешім - бадам немесе күріш ұны. Алма, асқабақ, сүзбе, банан, өрік қосады. Ең бастысы, жеміс-жидектерді артық жинауға болмайды, әйтпесе қоспа жанады,

3) Қоспасыз оладьи. Кептіру үшін құрғақ ашытқы, нәзіктік үшін сүт, айран, қарапайым ашытқы құйылады. Ең бастысы - отарды қыздыру алдында аздап ашуландыру. Әр түрлілік үшін арнайы силикон немесе темір қалыптар пайдаланылады - егер пісіру дәстүрлі түрде дөңгелек емес, жүрек, квадрат, ромбик және өзге де фигуралар түрінде болса.