Тауық фаршынан жасалған қаймақ

4 порция
1 сағат 20 мин

Тауық фаршынан табаға қант қалай жасалады? Қажетті өнімдерді тізім бойынша дайындаудан бастаңыз. Тауық фаршы тері мен майсыз кеудеден тұруы тиіс. Сондықтан блендердегі кеудені ұсақтап немесе ет кесетін орыннан өткізіп, фаршты өз бетінше жасаған жөн. Қалауыңыз бойынша дәмдеуіштеріңізді паприка, хмели-сүнельдер, тауыққа арналған дәмдеуіштерді және т. б. қоса аласыз.

Пиязды тазалап, өте ұсақ текшелермен кесіңіз. Пияз котлеттерде мүлдем сезілмеуі үшін оны ет кесу арқылы өткізе аласыз. Егер сіз немесе балаларыңыз пиязды ұнатпайтын болсаңыз, оны қарақатқа қоспауға болады.

Тауық фаршын, пияз, жұмыртқа, қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Бәрін біртектілікке дейін қасықпен мұқият араластырыңыз. Тауық қуыршақтары котлеттерден қамырдың консистенциясымен ерекшеленеді - ол жартылай сұйық. Табаға қабықты қолмен емес, қасықпен салу керек.

Фаршқа крахмалды қосып, мұқият араластырыңыз. Крахмалды кез келген - жүгері немесе картоп алуға болады. Крахмалды ұнға ауыстыруға болады.

Орта отта табада өсімдік майын қыздырыңыз. Асхана қасығымен қамырды ортаңғы өлшемдегі дөңгелек табақшаларды түзіп қойыңыз.

Құймақтарды әр жағынан 3-5 минуттан алтын түске дейін қыздырыңыз. Қыздырудың дәл уақыты сіздің табаңызға, оладий қалыңдығына және қызу дәрежесіне байланысты.

Тауық фаршынан жасалған дайын шырынды қаймақтарды табаққа салып, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!