Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ашытқы қамырында күрең және цукаты бар пасха куличі
4 порция2 сағат 25 мин
Сүт - 500 мл. Қант - 480 г. Жаңа ашытылған ашытқы - 50 гр. Тауық жұмыртқасы - 6 дана. - 900 гр. Қаймақ - 150 гр. Сары май - 180 гр. - 120 гр. Цукаттар қоспасы - 120 гр. - 40 гр. Ванильді қант - 1 ш.а., Өсімдік майы - 2.5 шайн.л., Тұз - 0.33 ш.а., Лимондар - 0.5 дана, Су - 45 мл.
Тамаша мерекелік пасха куличтерін дайындау үшін қажетті азық-түлік дайындаймыз. 
Өлшеуіш үйірмеге бес жүз миллилитр майлылығы кемінде үш жарым пайыз сүт құйып, содан кейін үйірмеге елу грамм жаңа престелген ашытқы қосамыз. 
Сүт және ашытқы салынған үйірмеге елу грамм қант саламыз. 
Үйірмеге екі ас қасық ұн қосамыз. 
Үйірмедегі барлық ингредиенттерді жақсы араластырамыз және ашытқыны жандандыру үшін оны он бес минутқа қалдырамыз. 
Көлемді эмальданған қабыққа бір жүз сексен грамм жұмсақ сары май саламыз. 
Тәттіге екі жүз елу грамм қант төгеміз. 
Тамаққа бір шай қасық ванильді қант және үштен бір шай қасық тұзды қосамыз. 
Ақуыздарды сарыдан бөліп, қабыққа алты жұмыртқа сарысын қосамыз. 
Жалпы сыйымдылықтағы барлық ингредиенттерді жақсы араластырамыз. 
Дайындалған опарды жұмыртқа қоспасы бар жамбасқа төгеміз. 
Жалпы сыйымдылықтағы барлық ингредиенттерді өзара араластырамыз. 
Ыдысқа жүз елу грамм қаймақ 15% қосамыз. 
Сондай-ақ, барлық ингредиенттерді өзара жақсы араластырамыз. 
Салмаққа қырық грамм тамақ макасын төгеміз. 
Терекке сүртіп, талғамына лимон цедрасын қосамыз. 
Бір жүз жиырма грамм цукат саламыз. 
Табаға бір жүз жиырма грамм кесектеп кесілген күйреуік қосып, барлық ингредиенттерді араластырамыз. 
Бөліктермен жалпы сыйымдылыққа тоғыз жүз грамм алдын ала себілген ұнды себеміз. 
Сұйық негізді ұнмен араластырамыз және қамырды араластырамыз. 
Қамырды он-он бес минут қолмен мұқият араластырамыз. 
Қамырды жамбасқа ұн себеміз және ас үй сүлгісімен жабамыз және жылы жерге бір жарым сағатқа ыдырай қоямыз. 
Уақыт өткен соң қамырды жамбасқа өте жақсы орап, одан жиналған көмірқышқыл газын алып тастаймыз және оны оттегімен қанықтырамыз. 
Қамырды дайындалған пішіндері бойынша қажетті мөлшерде орналастырамыз, содан кейін пішінге жоғарыдан аздап өсімдік майын қосып, оны қасықпен тегістейміз, содан кейін орамалмен жауып, ажыратып тастаймыз. 
Елу минут өткеннен кейін аспаздық пішіндерді алдын ала елу бес минутқа жүз елу градусқа дейін қыздырған духовкаға қоямыз, содан кейін духовканы өшіріп, онда тағы бес-жеті минутқа дейін аспаздық етеміз. 
Пештен жасалған жемшөптерді жоғарыдан дайындалған ақуыз-дәнекерлеу кремімен (видео астындағы кремді дайындау рецептісі) безендіреміз. 
Сондай-ақ, үстіңгі жақтан түрлі қызғылт, фигуралар мен кондитерлік сепкіштермен безендіреміз. 
Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Баршаңызды Пасха мерекесімен құттықтаймыз!