Мейіз және лимон құйылған пасха куличі

12 порция
4 сағат


1. OPARA: сүтте ашытқы ашыту, қант қосу;

2. сүтке 2 стақан ұн мен опар қосу, араластыру, орамалмен жабу, 30 минутқа жылы жерге қою;

3. Қамыр көтерілгенде қант қосылған сарғыштарды, еріген майды, лимонның еріген цедрасын, берік көбікке құйылған ақуыздарды қосу;

4. Қамырды көпіршік шыққанша араластыру жақсы;

5. Қалған ұнды қосу, ұнды себу арқылы 10-15 минут жақсы араластыру;

6. Шарға домалатып, сүлгімен жабу және 2 сағатқа қалдыру;

7. Тазартылған бадам табада қуыру, ұсақтау;

8. Мейіз жуылады, кептіріледі және ұн себіледі;

9. Қамыр келгенде тағы да екі минут жуу керек; 10. Бадам мен мейіз қосу, араластыру; 1
1. Қамыр кесектері қағаз формаларға жарты формаға қойылсын; 1

2. Қамыр формочкалардың шеттеріне дейін көтерілгенде оларды пешке қою керек; 1

3. Дайын болғанға дейін t 180 С-та пісіру, 30-40 минут, өз духовкасына бағдарланып және ағаш таяқшамен тексеру; 1

4. GLAZUR: ақуызды қант пудрасымен ысыту, лимон шырынын қосу және араластыру; 1

5. Салқындатылған ашытқыны глазурьмен майлап, өз қалауымен безендіру керек. Жарқын Пасхамен!