Меренга, шоколад және жаңғағы бар пасха рулеті

8 порция
2 сағат

Сонымен, бізге осындай азық-түлік қажет болады. Менің жаңғағым 70 грамнан кем болды. Бірақ та дәмді.

Мен миксерде қамыр жасадым. Жылуға ашытқы сүтін саламыз. Менде жылдам әрекет ететін, сондықтан мен опар жасамаймын. Сіз ашытқыңыздан қарайсыз.

Одан әрі қант, тұз, сарғыш, ерітілген май саламын. Миксерді кішкене жылдамдықпен қосып, араластырамын.

Одан әрі ұнды елеп, саптаманы қамырға арналған арнайы саптамаға ауыстырып, қамырды араластыра бастаймын.

Міне, ол менің қолымнан келді. Оны таза табаққа салып, орамалмен жабамын. Бір сағатқа жылы орынға қоямын. Пешке қоюға және шамның режимін қосуға болады. Тезірек солай болады.

Жаңбыр мен шоколадты блендерде араластырамын.

Меренга жасаймыз. Ақуыздарды кішкентай жылдамдықпен көбікке дейін соғамыз. Содан кейін жылдамдықты арттырамыз. Бірте-бірте қант қосамыз. Одан әрі жұмсақ шыңдарға дейін соғамыз. Демек, егер сіз гүл шоғын тартып алсаңыз, онда бұндай түк болуы керек.

Қамыр көтерілді. Оны алып, тағы да жылытамыз.

Оны қабатқа, тікбұрышқа жайып саламыз. Алдымен меренганы жағып, шоколад пен жаңғақ себеміз.

Енді рулетке айналдырамыз.

Сақина жасаймыз. Оны қағазға көшіреміз.

Жіті пышақпен шеттерін кесеміз. Бөгетпен жабуды 20 минутқа қалдырамыз.

Жұмыртқамен майлауға болады. Қыздырылған духовкаға 175 минутқа 25 градусқа дейін қоямыз.

Міне, осындай сұлу жігіт шықты.

Кесіндіде дәмді. Тәбеті жақсы.