Тауық бауырынан жасалған бауыр табақшалары

8 порция
30 мин

Тауық бауырынан жасалған бауыр қайрақтарын қалай жасау керек? Ең алдымен ингредиенттерді дайындаңыз.

Бауырды жуыңыз, артық ылғалды жинау үшін қағаз орамалмен кептіріңіз немесе жай ғана елекке салыңыз. Барлық желкелеріңізді кесіңіз.

Пиязды үлкен немесе екі кішкентай аламыз) Пияз шырынды береді, қорықпаңыз, сіз онымен бірге асыра пайдаланбайсыз. Пиязды тазалап, кішігірім кесектермен кесіңіз.

Жұмыртқаларды жуыңыз.

Петрушканы жуыңыз және судан жақсы сүртіңіз)

Енді ұсақтау. Мен мұны блендерде жасауды ұсынамын - осылайша ұсақталған дұрыс. Егер ондай болмаса, ет кесу арқылы да болады, бірақ ескеріңіз - ірі бөлшектер болады. Барлық дайындалған өнімдерді блендерге салып, біртекті күйге дейін ұсақтаңыз.

Біздің қамырымызды құраңыз: табаға салынады, дәмі бойынша тұздалады. Манканы қосып, жақсылап араластырамыз. Манка жақсы ісіп кетуі үшін 20 минутқа қалдырыңыз. Кейбіреулер ұн қосады - неге екені белгісіз, маған онша ұнамайды, Бірақ әркімнің өз таңдауы бар. Сода туралы да - сода қоспаймын. Көрпелердің жұмсақ болғанын жақсы көремін. Ингредиенттердің саны тексерілді - бұл ең оңтайлы нұсқа. Қамыр онша қалың емес, бірақ бізге ұнайды - нәзік қаймақ.

Табаға өсімдік майын құйып, қыздырып, қасықпен қойыңыз. Қарақат тез қуырылады. Шеттердің ұстап, түсін өзгерткенін көргендей, мұқият аударыңыз.

Және дайын болғанша басқа жақта қыздырыңыз.

Міне, тауық бауырынан жасалған осындай керемет және хош иісті тамақтар алынады.

Дастарқанға жауып, бәрін түскі асқа шақырамыз! Бауырмен жорғалаушыларға жаңа піскен көкөністер өте жақсы келеді. Соус ретінде мен кептірілген шөптермен араластырып қоятын татымсыз йогуртты аламын - өте хош иісті және жаңа пісірілген!