Ақуыз кремі бар құм себеттері

10 порция
1 сағат 30 мин

Үй жағдайында ақуыз кремі бар құм себетін қалай жасауға болады? Алдымен қамыр үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Оттегімен толтыру үшін ұнды міндетті түрде сорыңыз (қопсытқышпен бірге). Осының арқасында пісіру ауадан жасалатын болады. Сары майды алдын ала тоңазытқыштан алудың қажеті жоқ, бірақ салқындатылған болуы тиіс. Қанты термиялық өңдеуден қорықпайтын қант алмастырғышқа ауыстыруға болады.

Блендердің табағына қопсытқышпен бірге себілген ұнды, тұзды, қант немесе қант алмастырғышты себіңіз, кубпен кесілген салқындатылған сары майды салыңыз.

Бәрін ұсақ ұсақтап ұсақтаңыз.

Жұмыртқаны қосыңыз және қолыңызға жабыспайтын жұмсақ, икемді қамырды араластырыңыз. Егер қажет болса, қамырдың қалаған консистенциясына қол жеткізе отырып, аздап ұн қосыңыз.

Қамырды шарға домалатып, тоңазытқышқа 30 минутқа қойыңыз.

Жұмыс бетіне пергамент қағаздың парағын жайыңыз. Қамырды салыңыз. Оны қолайлы өлшемдегі пергаменттің екінші парағымен жабыңыз. Қамырды пергаменттің екі парағының арасына жіңішке қабатқа жайыңыз.

Қағаздың үстіңгі қабатын алып тастаңыз және ернеулерді қалыптастыру үшін пайдаланатын себеттерге арналған пішіндерден диаметрі біршама үлкен стақан шеңберлерін кесіңіз.

Қамырдан қалыптарға дөңгелектерді салыңыз және қамыр пісіру кезінде үсіп кетпеуі және себеттер тегіс болуы үшін оларды шанышқымен қаптаңыз. 180 градустық духовканы қосыңыз.

Теріні фольгамен жабыстырыңыз, оған дайындамалары бар формочка қойыңыз, оларды да фольгамен жабыстырыңыз. Оларға жүкке арналған фасольді төгіңіз. Себеттерді алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға жіберіңіз. Шамамен 10 минут пісіріңіз.

Үрмелі шкафтан тамақ алыңыз. Жүк пен фольганы алып тастаңыз. Пішіні бар тамақты дайын болғанға дейін тағы да 10 минутқа пісіру үшін пешке қайтарыңыз.

Дайындамаларды пішіндерден алып, салқындатыңыз.

Пісіру үшін қызыл қарақат пісіріп алдым. Сіз кез келген қалың қайнатпаны, повидло немесе жемді, қышқыл-тәтті жақсылап ала аласыз.

Әрбір суытылған себетке 2 шайн. л. қойыңыз. толтыру.

Кремге арналған ингредиенттерді дайындаңыз. Ақуыздарды сарғыштардан ұқыпты бөліңіз. Ақуыз қоспасына бір тамшы сары түспегені маңызды, әйтпесе ол жарылмайды.

Ақуыздарды жеке сыйымдылықтағы қанттармен араластырыңыз. Шыны, эмальданған, керамикалық ыдыстар келеді, бірақ алюминий емес, әйтпесе ақуыз сұр болады. Ақуыздары бар ыдысты су моншасына қойып, араластырып қоспаны 60 градусқа жеткізіңіз. Су моншасы үшін диаметрі әртүрлі екі сыйымдылық қажет. Аз сыйымдылықты жоғарыдан үлкен сыйымдылыққа орнатыңыз, себебі оны шамамен жарты суға тиеу үшін.

Кремді оттан алып тастаңыз және миксермен көлемі мен тығыздығын ұлғайтқанға дейін төмен айналымда жақсы соғыңыз. Себеттерді креммен толтырыңыз (кондитерлік қаптан) және қалауыңыз бойынша безендіріңіз. Менде кумкват пен нан сынықтары бар. Сіз кез келген жемісті немесе жидекті өз талғамыңызға қарай ала аласыз. Тәбетіңе қуаныш!