Кокос жоңқасы және ванильі бар пирожное банан

10 порция
1 сағат

Тесттен бастайық. Жұмсартылған кілегей майына қант пен тұздың сүзегін қосамын. Бәрін бір минут бойы жақсы жылтырамын.

Содан кейін жұмыртқаны (бөлме температурасын), қопсытқышты және ұнның бір бөлігін қосамын. 50 граммды қалдырамын және біртіндеп қосамын. Қамырды ұнмен қағып алмау өте маңызды. Ол бәрінде де әртүрлі, саны да өзгеше болуы мүмкін. Бізге қолымызға жабыспайтын біртекті, жұмсақ қамырды араластыру керек.

Процеске тағы да біраз ұн қосамын. Рецептіде 160-200 грамм деп көрсеттім. Бұл жолы менің 180ж.

Міне, осындай қамыр орындалуы тиіс. Біркелкі, икемді және жабысқақ емес пішінді жақсы ұстайды. Пакетке ораймын және тоңазытқышқа 10 минутқа жинаймын.

Тоңазытқыштан кейін тегіс қабатпен оны қалыпқа бөлемін. Пішіннің түбін пергаментті қағазбен көмкерген. Менің пішінімнің өлшемі 19 * 24. Алдын ала қыздырылған духовкаға 170 минутқа 10 градусқа дейін жіберемін.

Ал осы уақытта толтыру дайындаймыз. Кокос қабаты. Жұмыртқаға тұз, қант қосып, бәрін жақсы араластырамын. Содан кейін сол жаққа бүкіл кокос жоңқасын жіберемін. Бәрін араластырамын.

Толтыру дайын. Егер ол сұйық болса (бәрінің жұмыртқасы әртүрлі болса), аздап кокос жоңқасын қосыңыз. Егер керісінше құрғақ болса, аздап сүт қосыңыз.

Бананды қалыңдығы 5 мм кем емес кесемін. Әрине, олардың жақсы пісіп-жетілген болуы керек. Пісіргеннен кейін банандар кремді болады. Бұл өте дәмді. Үрдісте мен тағы бір бананды кесіп алдым. Менің 3 данам кетті.

10 минуттан кейін жартылай дайын корж шығарамын. Духовканы өшірмеймін, ол тез арада қайтадан керек болады. Корж әлі ыстық болғанша, оған банан саламын.

Бір-біріне тығыз қарайды. Қолыңмен көмектесуге болады, сәл ораза ұстауға болады.

Үстіне кокос толтырмасын саламын. Банан арасындағы бос орындарды толтыруға тырысып, оны жақсы бөлемін. Тағы да духовкаға жіберемін. 170 градус.

Маған бұған 30 минут уақыт керек болды. Суытуға рұқсат етемін. Пирогпен қалдыруға болады, бірақ маған порциялық кесектер көбірек ұнайды. Осылайша тәбетті!!!

Кесемін де, қалауымша қант пудрасын себемін. Менде ванилья бар!!!

Ас үйдегі хош иістер ақылға қонымды!!!! Рецепт дәміңізге сай келеді деп үміттенемін!!!