Бисквитті шоколадты тоқаш

6 порция
1 сағат 40 мин

Кремі бар бисквитті шоколадты пирожныйды қалай жасауға болады? Алдымен қамыр үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қант мөлшерін өз талғамына қарай реттеуге болады. Шоколадты сапалы, құрамында какао бар таңдаңыз. Бадананы сүйікті басқа жаңғақтармен алмастыруға болады. 180 градустық духовканы қосыңыз.

Түбі қалың стейникте сары май мен кесілген шоколадты қосыңыз.

Баяу отқа шоколад құйылған майды ерітіп, ештеңе өртенбеуі үшін үнемі кедергі жасаңыз.

Жұмыртқаны жуып, терең табаққа салыңыз. Қант ішіңіз. Миксермен қанты бар жұмыртқаны ашық түстi көбiкке соғыңыз.

Ұнды қопсытқышпен және какаомен сүртіңіз. Пісірудің арқасында ұн оттегімен толығып, бәліштер әлдеқайда нәзік болады.

Ұн қоспасын ұқыпты түрде ұнтақталған жұмыртқаларға араластырыңыз.

Балғын бадам қосып, бәрін қайта араластырыңыз. Бадам қоспауға болады, сонда қамыр аз тығыз, кеуекті және ауалы болады.

Қамырға шоколад-май қоспасын құйыңыз.

Бәрін біртекті күйге дейін мұқият араластырыңыз.

Пергаментпен көмкерілген тік бұрышты пішінге пісіру үшін шоколад қамырын құйып, оны тегістеңіз. 180 ° С-та шамамен 35 минут бисквит пісіріңіз. Дәл уақыт сіздердің духовкаларыңыздың ерекшеліктеріне байланысты. Алғашқы 25-30 минут бойы духовканы ашпаңыз, әйтпесе бисквит отыра алады. Дайындықты тіс тазалаумен тексеруге болады: оны бисквиттің ортасына салып, бірден шығарыңыз. Егер тіс тазалау құрғақ болса, онда бисквит дайын.

Кремге қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сары май мен жаңғақ пастасы бөлме температурасында болуы тиіс, сондықтан оларды алдын ала тоңазытқыштан шығарыңыз. Май мен паста 1: 1 қатынасында алынады. Сөйтіп крем майлы болады. Сондықтан майлы кремнен кем болғыңыз келсе, жаңғақ пастасының мөлшерін ұлғайтуға болады, ал майды аз алуға болады.

Жұмсақ сары май мен жаңғақ пастасын терең сыйымдылыққа салып, миксермен біртектілікке дейін соғыңыз.

Дайын бисквитті салқындатыңыз және оның шеттерін теңестіріңіз. Бәліштер тегіс тікбұрышпен өрнектелуі үшін үстіңгі жағын кесіп тастадым.

Бисквитті бірдей тікбұрыштарға кесіңіз. Жұп саны болуы керек.

Бисквиттің бір жартысын креммен жағып, оны екінші жартысымен жабыңыз.

Алынған пирожныйларды барлық жағынан креммен қаптаңыз.

Бисквит кесінділерін пішіңіз.

Бисквит ұнтағына бәлішті құлатыңыз.

Кремнің қалдығын салқындатыңыз, содан кейін кондитер қапшығына салып, пирожныйды қызарып бояңыз. Тәбетіңе қуаныш!