Түйнек банан кремі бар пирожныйлар

14 порция
50 мин

Құлпынай банан кремі бар бәлішті қалай жасауға болады? Қамыр мен кремге арналған өнімдерді дайындайық.

Құлпынай пюресі мен желатинді глазурьге арналған өнімдер мен тәтті тағамдарды дайындаймыз.

Жұмыртқаға қант, ванильді қант, тұз қосып, миксермен 3-4 минут саламыз. Бірнеше әдіс бойынша бөлме температурасының сары майын енгіземіз.

Айран қосайық.

Қопсытқышы бар ұнды елейміз және барлық массаны шағын айналымда миксермен біріктіреміз.

Қамырды пергаментті қағазбен ораған табаға (30 см-ге 40 см-ге) бөлеміз.

180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіреміз, 10-15 минут. Дайындықты ағаш таяқшамен тексереміз. Қоржынды қабықтан алып, пергаментті алып, толық суығанша қалдырамыз. Әдетте бұл 15-20 минутты алады.

Кремді дайындайық. Тазартылған банандарды, асылған қаймақ пен қант пудрасын (дәмі бойынша) блендермен біртекті массаға қосамыз. (Қаймақты ілу үшін дәкемен бірнеше қабатқа жинақталған елеуішті шаршатып, қаймақ төгіп, шыны артық ылғал үшін тоңазытқышта 7-8 сағатқа қалдыру керек. )

Құлпынайды жуып, құйрықтарын алып тастаймыз. 250 г қант және блендермен біртекті массаға кесілген құлпынай.

100 г құлпынайды кішкентай тілімдермен кесеміз. Қалған құлпынайды әшекейлеу үшін қалдырамыз.

Қамырға арналған кесумен немесе стаканмен (диаметрі 7-8 см) пирожныйға арналған дайындамаларды кесеміз.

Коржиктердің жартысында диаметрі 5-6 см кесілген тесікті кесеміз.

Коржиктерді қаймақ кремімен араластырамыз, үстіне кесілген шығыршықты төсейміз және барлық дайындамалармен солай істейміз. Ішке тағы бір шай қасық кремнен жібереміз.

Кеспеағаштарды блендермен ұсақтап ұсақтайды. Тоқаш бүйірін креммен майлап, ұсақтарға шаяды.

Ішіне кесілген құлпынайды, үстіне құлпынай пюресін салайық.

Қалған кішкентай бөбегімізді көп пісірейік.

Желатинді сумен толтырып, ісіп тастаймыз.

Сатейникке қант, какао, сүт және сары май толтырамыз.

Орта отпен қанттың қайнап, еріп кетуіне дейін жеткізіп, ісінген желатин қосып, жақсы араластырамыз.

Аспаздық пакетке салып, шетін кесіп, бәлішті безендіреміз.

Оңайлатуға болады. Шоколадты алып, аспаздық пакетке салып, шоколад бұрышын бір аз уақыт қайнаған жерге түсіру керек. Шоколад еріген кезде, бәлішті безендіру керек. Құлпынаймен безендіреміз.

Кішкентай коржиктерде де диаметрі кішірек тесіктер жасадым және үлкен пирожниктермен бірдей істедім. Кесінділер қалмады, бәрін де бәліштер үшін пайдаланды.

Бір сағаттан аз уақыт ішінде бізде 10 үлкен және 4 кішкентай дәмді тәтті тоқаш болды. Оларға бір сағат, екі сағат ішу керек, бірақ біздің отбасымызда ешкім соншалықты ұзақ күтпейді, ал пісірілгеннен кейін бірден тәтті тоқаштар ұшып кетеді. Бәліштер үшін негіз өте нәзік және өте дәмді, құлпынай пюресі, жаңа пюресі бар банан кремі - бұл өте дәмді әрі тәтті емес. Қаймақ-банан кремі біраз уақыттан кейін біршама қараңғылыққа ұшырайды, оның дәміне еш әсер етпейді.

Осындай тәтті тағамдарды дайындап, өзімді және отбасымды үй ішіндегі тәтті пісірумен қуантуды ұсынамын!