Құрғақ жемістері бар пайдалы нан

4 порция
3 сағат 15 мин

Бұл пайдалы нан черникпен, бананмен, құрғақ жемістермен және апельсин қабығымен дайындалады. Жеміс-жидектің өте пайдалы екені баршаға мәлім. Маған бұл суперхлебушканы кондитер-досым дайындауды үйретті, содан бері мен кез келген кекстен дәмді нан пісіріп жүрмін. Алдымен 180 С дейін духовканы қыздырамын, ал нан үшін силикон формасын күнбағыс майымен майлаймын. Араластырамын және елек арқылы үлкен кастрюльге ұн мен ашытқыны елеймін, оған дәнекерленген жеміс қаптамасын, бананның өлшемді ұнтақталған майшабағын, ұсақталған құрғақ жемістер мен қанттарды қосамын. Жеке кастрюльканы алып, онда апельсин шырынынан, жұмыртқадан және майлаудан қалған күнбағыс майшабағынан қоспаны дайындаймын. Содан кейін құрғақ қоспаны қақырықпен біріктіремін және пішінге құятын біртекті массаны алғанға дейін қасықпен араластырамын, ал бетін арнайы силикон аспабымен немесе ағаш күрекпен тегістеймін. Бір сағаттай пайдалы нан пісіремін. Қабық қатты және жағымды алтын түстес болуы тиіс. Қант суық сүзілген судың немесе газдалмаған минералканың ширек стақанына дейін ерітемін. Нан суыған кезде оны осы шәрбатпен суарып, апельсин немесе мандарин қабығымен тері себемін. Бір-екі сағат нан нанда тұрып, барлық өнімдердің хош иістерімен сіңуі тиіс. Тамақтан кейін пайдалы нанда шоколад майы бар бутербродты тамақтандыру өте жақсы. Нан құрамында пайдалы ингридиенттер болғанымен, ол өте тәтті, ал тәтті диетологтар қатты қызығуды ұсынбайды. Бірақ кейде өзіңді шошытуға да болады.