Сүзбеден жасалған чизкейк кп

8 порция
9 сағат 15 мин

Менің ойымша, бұл рецепт ТП, өйткені онда қант тәттілендіргішпен алмастырылады, ал сүзбе майсыз пайдаланылады, бұл десерттегі көмірсутектердің санын айтарлықтай азайтады. Бұдан басқа қамырда бидай ұнының орнына глютенсіз күріш ұны пайдаланылады. Мұндай чизкейкті бидай ақуызына аллергиясы бар адамдарға да қолдануға болады.

Желатині бар сүзбеден ПП чизкейк қалай жасалады? Алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындауды қоржыннан бастаңыз. Чизкейкаға арналған корж шоколадты немесе әдеттегі ашық түсті жасай аласыз. Мұндай жағдайда какаоны сол мөлшерде күріш ұнына ауыстырыңыз. Қалауыңыз бойынша қамырға аздап ванилин қосуға болады. Қант алмастырғышты өзіңіздің талғамыңызға қарай алыңыз, менде Опребиосвит.

Ыдысқа какао және қопсытқышы бар ұнды салыңыз.

Кез келген тәттілендіргішті (менде болатын), сүтті, жұмыртқаны және өсімдік майын қосыңыз. Бәрін біртектілікке дейін гүл шоғымен мұқият соғыңыз.

Қамырды пісіру үшін пішінге құрап, 180 ° С дейін қыздырылған духовкаға 20 минутқа қойыңыз. Пісірудің дәл уақыты сіздердің духовкаларыңызға байланысты.

Енді толтыру үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сүзбені жұмсақ, жұмыр емес етіп алыңыз. Менің брикеттерімде сүзбе бар. Ол дымқыл және қақпақсыз. Малинаны дәмі бойынша кез келген басқа жидектерге ауыстыруға болады: құлпынай, қарақат, шие, шие және т. б. Жидектің тәттілігіне байланысты дәмдеуіш мөлшерін реттеңіз.

Желатинге су құйып, 10-15 минут ісінуге мүмкіндік беріңіз. Содан кейін баяу отпен таратыңыз. Бірақ қайнауға жеткізбеңіз.

Кремге және конфиге арналған барлық малинаны блендерде жуып, ұсақтаңыз. Пюрені стейникке құйып, кедергі келтіріп, кішкене отпен қайнауға дейін жеткізіңіз. Бір минут 1 қайнатыңыз. Жидектерді жаңа немесе мұздатылған алуға болады.

Содан кейін сүйектерді кесіп електен өткізіңіз.

Алынған пюрені екі тең бөлікке бөліңіз.

Ыдыста сүзбені, сүзбе ірімшігін және жидек пюресінің бір бөлігін қосыңыз. Миксермен біртектілікке дейін соғыңыз.

Салқын кілегейлерді кез келген тәттілендіргішті (менде болатын) қалың орнықты көбікке қосып жеке соғыңыз.

Құйылған кілегейлерді сүзбе-жидек массасына ұқыпты күрекпен араластырыңыз.

Одан кейін жіңішке ағынмен үнемі араластыру кезінде желатинді құйыңыз.

Корж аспаздық сақинамен тартыңыз. Қалауыңыз бойынша сақинаны ацетатты пленкамен қосымша орап аласыз. Қоржынға малин кремін құйыңыз. Тоңазытқышқа тоңазытқышқа тоңазытқыш үшін тортты алып тастаңыз.

Енді конфилерді дайындаңыз.

Желатинге су құйып, 10-15 минут ісінуге мүмкіндік беріңіз. Содан кейін баяу отпен таратыңыз.

Малин пюресінің екінші бөлігін дәмдегішпен араластырыңыз.

Үнемі араласқанда малин пюресіне жайылған желатинді құйыңыз.

Шизкейкенің бетіне малин конфиді ұқыпты төгіңіз. Тәтті тоңазытқышқа толық қату үшін 6-8 сағатқа қойыңыз.

Аспаздық сақинаны беру алдында шешіңіз. Чизкейкті жидектермен және ұнтақпен бояңыз. Тәбетіңе қуаныш!

Кілегей қалай дұрыс соғылады, кілегей жеткілікті екенін қалай білу керек, қант пудрасы қанттан гөрі кілегей ұнтақтауға неге жақсы келеді, кілегей кремі неге майға айналды немесе сұйық болып кетті

Желатин неге нашар қатады, тағамдағы жағымсыз желатин ұнтақтарын қалай болдырмау керек, сондай-ақ дайындаудың барлық құпиялары мен жіңішкеліктерін желатин туралы мақалада оқыңыз.

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!

Қопсытқышты содаға ауыстыруға болады, оларды қалай дұрыс қосуға болады, пісіру керемет болуы үшін, жағымсыз сода дәмін болдырмау үшін және тағы басқа «Қопсытқыш немесе тағамдық сода - не жақсырақ? »

Термиялық өңдеуден қорықпайтын қант, бал немесе кез келген қант алмастырғышты пайдалануға болады.