Прецель - макпен, корицамен және құрғақ жемістермен дәмді пісіру

10 порция
1 сағат 30 мин

Тұз және 200 гр қант сығылған жұмыртқаны жақсы ұрлау қажет. 0, 5 литр жылы сүт қосып, жақсы араластыру, өсімдік майы мен ерітілген сары май қосу, тағы да араластыру. Ұн мен ашытқы, қант ванилинін қосу және жұмсақ қамыр алынғанға дейін біртіндеп араластыру. Бұлшық еттерге арналған ашытқы қамыры жылы жерге екі-үш рет келуі тиіс. Таза алмаларды 10-15 минутқа қайнаған су құйып, суды төгеді (оны компот ретінде пайдалануға болады). Күйдірілген алмаларды блендерде ұсақтау немесе ет кесу арқылы өткізу. Қайнатпаны қосып, жерлестері ең жақсы болады. Біртекті тәтті масса - пісірілген алма толтырмасы дайын болғанға дейін қосу керек, Қамырды екі бөлікке бөліп, бір бөлігін кішкене шұжық түрінде қойып, көлемі тауық жұмыртқасынан сәл үлкен түйнектерді кесіп, одан әрі осы түйнекті орташа тағамға айналдыру керек. Бізде прецельдер үшін негіз дайын! Алма толтырылған және пісірілген тоқаш. Әрбір негіздің ортасына толтыру салу, екі жағынан параллель екі ойық жасау, осы ойықтар арқылы негіздің шеттерін созу (процесс бейнеде жақсы көрінеді). Бұлшық еттерге 8-10 минутқа жақындауға рұқсат беру, содан кейін ұсақталған жұмыртқамен майлау және қыздырылған духовкаға 180 градус жіберу, шамамен 25-30 минут пісіру. Мақтасы, тамыры және қанты бар тоқаш. Барлық негіздерді өсімдік майымен (ерітілген ерітілген маймен) майлау және қант себу (1 негізге шамамен 1 шай қасық), қанттан кейін мәке немесе дәмі бойынша себу керек. Оның артынан негізді алып, «гармошкаға» салу, одан әрі шеңбер мен шеңбердің ұшына орау және бекіту (үдеріс бейнеде жақсы көрінеді). Ашытқы қамырынан тоқаштарға 8-10 минутқа дейін жақындау керек, содан кейін ұсақталған жұмыртқамен майлау керек және қыздырылған духовкаға 180 градус жіберу керек, шамамен 25-30 минут пісіру керек. Прецельдер дайын!