Қарапайым тортқа арналған духовкадағы айрандағы кіндік бисквит

6 порция
1 сағат 20 мин

Тортқа арналған айрандағы бисквитті қарапайым духовкада қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды оттегімен толтыру үшін міндетті түрде сорыңыз. Тауық жұмыртқалары мен айран тоңазытқыштан алдын ала алып, бөлме температурасына дейін қызып үлгеріңіз.

Ұн, соданы және қопсытқышты араластырыңыз. Жақсы араластырыңыз.

Жеке сыйымдылыққа үш жұмыртқа салыңыз, қант (немесе термиялық өңдеуден қорықпайтын қант алмастырғыш) себіңіз және шамамен 10 минут орташа жылдамдықта миксермен жақсы соғыңыз. Жұмыртқа салмағы ақтарылып, қалыңдатылуы тиіс. Тазартылған өсімдік майы мен айран құйыңыз. Айранды аздап қыздыруды ұсынамын. Жұмыртқа-айран массасын біртекті күйге дейін және бетінде көпіршіктер пайда болғанға дейін ұрлауды жалғастырыңыз.

Барлық ұн қоспасын бірден сусындатыңыз. Ұн қасиеттері жағынан ерекшеленетіндіктен, оның мөлшері біршама көп немесе аз болуы мүмкін. Қалаған консистенцияға бағдарланыңыз.

Массаны миксермен орташа жылдамдықта соғыңыз. Қамырдың консистенциясы тегіс, біртекті, қалың қаймаққа ұқсас болуы тиіс. Сода белсенділігі артуы үшін қамырды жылы жерде 5 минутқа қалдырыңыз.

Тортқа арналған пішінді (диаметрі 18 см) пісіруге арналған қағазбен толтырып, түбін және бүйірін бисквит жанбауы үшін сары майдың бір бөлігімен шайыңыз. Кез келген жағдайда пішінді сыртқы жағынан фольгамен ораңыз. Қамырды, силикон күрекшесімен құрап, бетін жарыңыз.

Қамырдың үстін фольгамен жабыңыз. Пішінді қамырмен 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған духовкаға жіберіңіз. Шамамен 1 сағат пісіріңіз. Бәрінің де духовкалары әртүрлі, сондықтан пісіру уақыты өзгеше болуы мүмкін. Бисквиттің дайындығын ағаш құрғақ шпажкамен немесе тісті тазалаумен тексеріңіз. Бисквитті бірнеше жерде басыңыз, егер ол құрғақ шығатын болса, онда дайын болады. Пішінді пештен алып, 5 минутқа суытып тастаңыз. Тортты пішіннен босатып, торда түбегейлі салқындатыңыз.

Тортқа арналған айрандағы дайын бисквитті тамақ пленкасымен орап, 1 күнге қалдыруға болады. Сөйтіп ол кесіп тастағанда бұзылмайды да, шашылып кетпейді. Оны 2-3 қоржынға бөліңіз және кез келген креммен, мысалы, қаймақталған креммен майлаңыз. Бірақ мұндай бисквитті жоғарыдан қант пудрасымен жомарттап, шайға осылай беруге болады. Дәмді болады. ) Шай ішіңіздер!