Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шие және лимондары бар рождестволық кекс

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Пісіру

12 порция
35 мин

Жұмыртқа - 6 дана, бидай ұны - 270 гр. Сары май - 240 гр. Қант - 150 гр. Қант пудрасы - 100 гр. Мұздатылған шие - 125 гр.

125 грамм жаңа мұздатылған шие ұсақтаймыз

240 грамм жұмсақ сары майды мысочкаға салып, 150 грамм қант қосамыз. Миксермен үш минут ішінде біртіндеп 4 жұмыртқа қосамыз. Сондай-ақ, екі жұмыртқадан сарыны ақуыздан бөліп аламыз, сарыны жалпы салмаққа құйамыз, ал ақуызды бір жаққа тастаймыз, олар бізге әлі де керек болады!

270 грамм ұнға 10 грамм қопсытқыш пен тұзды қопсытамыз. Араластырылады, Ұнды сұйық массаға себеміз.

Лимонды 2 бөлікке және лимонның бір жартысынан кесеміз, шырынды жалпы салмағына, ұсақ елек арқылы шығарамыз. Миксермен біртекті массаға дейін араластырамыз.

Қамырға ұсақталған шие қосып, біртектілікке дейін араластырамыз.

Пісіріп, сары маймен майлап, қамырды құйып аламыз. Қыздырылған духовкаға 180 градусқа дейін жіберіп, 35 минут пісіреміз. Дайындықты шпажкамен немесе тісті тазалаумен тексереміз. Бәліш дайын! Глазурьмен айналысайық.

100 грамм қант пудрасында лимон шырынының екінші жартысын қысып, біртектілікке дейін араластырамыз.

Қалған ақуызды екі жұмыртқадан орнықты шыңдарға дейін соғамыз. Ақуыздар соғылғанда біртіндеп қант пудрасы мен лимон шырынының қоспасын қосамыз. Глазурь дайын!

Бәліштің үстіне глазурь жағып, қалауынша безендіреміз, мен гранатты дәндермен безендірдім. Бәліш дайын!

Осы ғажайып бәлішті Рождество мерекесіне дайындаңыз, ол сізді өзінің қарапайымдылығымен және керемет талғамымен қуантып қана қоймай, сондай-ақ Сізге жақын және сүйікті адамдарды да дастарханға жинайды.