Алма салынған қабатталған қамырдан жасалған ұнтақтар

8 порция
1 сағат 20 мин

Өнімдерді дайындау. Қамырды тоңазытқыштың төменгі сөресінде қаптаманы ашпай немесе өндіруші ұсынғандай еріту керек. Қамыр негізінен қатерсіз де, ашытқы да келеді, тек дайын өнімді 15 минутқа қақпаққа қою керек. Алма қышқыл-тәтті, қызыл түсті сәнді болады. Ал жемді дәмі бойынша немесе бар болуына қарай, жақсы өрік, шабдалы, алма немесе одан да қышқыл шие немесе құймадан алынады.

Тамақ дайындап жатырмыз. Сотейникке қант саламыз, 2 стақан кәдімгі суды құйамыз, суды сәл де көп, бірақ 500 мл-ден аспайтын суды алуға болады. Баяу қыздыруда қанттың толық еруіне кедергі жасай отырып, қайнауға дейін жеткіземіз. Егер шәрбат алма кесіп үлгергеннен бұрын дайындалса, плитадан алып, күтсін.

Ал әзірге YABLOKI дайындап жатырмыз. Алманың қарайып кетпеуі үшін мен бірден қарапайым суық суды 3 стақанға жуық суды құйып, барлық алмаларды жасырып, 0, 5 ш. а. лимон қышқылын қосамын. Содан кейін ғана алма кесуге кірісемін. Оларды жуып, 4 бөліктерге кесіп, жүрек сүйегін алып тастау керек. Содан кейін қалыңдығы 2-3 мм шамамен бірдей үлестерге кесу керек, ең бояуларды пайдаланбаған дұрыс, оларды тәбетпен жеуге болады.

Алманың бәрі тілімденген кезде шәрбатты қайта қайнатамыз және 2 кезеңде үлестерді тиейміз, оларды 1, 5- 2 минут пісіреміз. Әлде сәл кішірек болса, алмаға байланысты, оның өзі қанша жұмсақ. Идеалда қабығы гүлденбеуі тиіс, ал жұмсағы иілгіш, пластикалық, бірақ серпімді болуы тиіс. Дайын болғандарды сол сәтте шумен шығарып, торға салқындатып, екінші партияны жүктейміз. Егер суыту үдерісіндегі майқарағай аздап болса, онда ештеңе жоқ.

Мен 5 тікбұрышты шағын пластинадан қамыр алдым. Қабаттарды ығыстырмау үшін пластинаны аздап бір бағытқа домалату керек, қалыңдығы шамамен 3 мм. Содан кейін көлденең 4, тіпті ені 3 см-ге жуық 5 таспаны кесіп алдым. Бұйымдағы жіңішкелеу әдемі көрінеді, олар пісіру кезінде сәл ғана көтеріліп, дөңгелек бөшке тәрізді болады. Түсінікті істің дәмі бірдей болып қалады.

Қамыр жолағын жоғарғы шетінен және бүйірінен аздап шегініп, біріктіру тігісі болатын жіппен майлау керек. Алмаларды үстіне саламыз, жоғарғы шеті қамырды 6 мм-ге жуық жақтайды, қатарда бөліктің ортасынан бастап саламыз. Содан кейін қамырдың бос шетін 1 см-ге бүгеміз және рулетпен бұраймыз, бірақ онша тығыз емес. Қосылу орнын ылғалды саусақпен сылау және бекіту керек. Қызғылт жапырақтарды аздап түзету керек.

Дайын ұнтақтарды кекстерге арналған формаға қоямыз, егер металл болса - өсімдік майымен майлаймыз, егер жаңа силикон немесе қағаз жапсырмалар болса, оларды да майлаймыз. Розканы мен ештеңемен майлап, себіп жатқан жоқпын. Силикон формаларын салқын торға қоямыз. Алдын ала қыздырылған духовкада пісіреміз, t 200 & #039; шамамен 30 минут. Уақыт өзгеше болуы мүмкін. 20 минуттан кейін алма шеті жанбауы үшін фольгамен жабу керек. Қамыр сәл жалындаған кезде дайынбыз.

Дайын қызғалдақтарға қалыпта аздап суытуға, содан кейін шығаруға және толығымен суытқандарға қант пудрасын себуге рұқсат етіледі. Пудраны қалауынша корицамен араластыруға болады. Порционды түрде беруге болады, бірақ бірігіп үлкен тағамда олар керемет көрінеді!