Майонезі бар шоқ

10 порция
1 сағат 45 мин


1. Балықты тазалаңыз, басыңызды, жүзбеқанаттарыңызды, құйрығыңызды кесіңіз, жуыңыз. Шұңқырдың жұқа сүйектері қуырылғаннан кейін жұмсақ болады. Егер басқа балық алсаңыз, сүйектеріңізді алып тастауыңыз керек. Ұшаны үлкен ыдысқа салыңыз, тұздаңыз.

3. Жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, оларды 5 минут ішінде ұрыңыз. Майонезді қойыңыз, тұздың бір түйіршігін қосыңыз (дәмі бойынша). Барлығын біртектілікке дейін араластырыңыз. Өсімдік майы бар табаны қыздырыңыз. От әлсіз болуы тиіс. Ұнды дайындаңыз - оны кең жалпақ тәрелкеге төгіңіз. Ұшаны жұмыртқа-майонез қоспасына салып, содан кейін ұн салынған табаққа салып, екі жағынан ораңыз, содан кейін тағы да жұмыртқа-майонез қоспасына майлаңыз. Екі жағынан тәтті алтын түстес қабыққа дейін қыздырыңыз (балық толық дайын болғанға дейін). Отты қоспаңыз. Тәбетіңе қуаныш!