Дәмді рождестволық нан кекс

1 порция
7 сағат 30 мин

Ұнды елеу. Жаңғақты қуыру. Цукаттар мен құрғақ жемістердің салмағы жібітілген күйінде көрсетілген. Цукаттарды өздері жасады, егер қызық болса, міне, https :

Ұнға ашытқы, қант, жұмыртқа, сүт қосамын және қамырды 10 минут араластырамын. 50 грамм қалдырып, біртіндеп қосыңыз.

Содан кейін кішігірім кесектермен сары май алып, тағы 5 минут араластыруды жалғастырамын.

Қамыр біртекті, жақсы араластырылған болуы тиіс. Сәл жабысқақ. Оны үнмен қағып алмаңыз.

Содан кейін дәмдеуіштер мен бір минут араластыру керек. Содан кейін жыртқыштарды, құрғақ жемістер мен цукаттарды араластырамын.

Дөңгелектеймін. Сүлгімен немесе тамақ пленкасымен жабамын және жылы жерге 3 сағатқа жинаймын. Әдетте шам қосылған өшірілген духовкаға жинаймын.

Бұл қамыр ұзақ уақытқа сай келеді.

Айналайын. Егер жабысқақ болса, аздап үн себеді. Ол өте нәзік, жұмсақ болып шығады. Қолмен тікбұрышты қалыптастырып, рулетпен бұраймын.

Батон пішінін беремін.

Пергаментті қағазбен (менің жағдайымда тефлон кілемшесі) тігілген қабықшаға ұқыпты ауыстырамын. Сөйтіп, нан бүйірімде жүрмеуі үшін, қолымдағы құралдармен шеттерін бекітемін. Жалпы оңайлатып, борт пішінінде пісіруге болады.

Тамақ пленкасымен жауып, 3 сағатқа жылы жерге қайта жинаймын.

Тұншықтыру уақыты жақындағанда 170-180 градусқа дейін қыздырамын. Ашытқы қамыры ылғалды өте жақсы көретіндіктен, нанды ылғалданған духовкада пісіремін. Бірден оған бір стақан ыстық су жіберемін.

Нан келгенде, оны ештеңемен майламай, алдын ала қыздырылған духовкаға жіберемін. Дайын болғанша пісіремін. Шамамен 45-60 минут.

Менің наным 45 минут пісірілді.

Міне, осындай бала 1, 5 келіге шықты: )

Әзірге ол әлі де ыстық, барлық жағынан сары маймен жақсы майлаймын. Сөйтіп, толығымен суытып жіберемін. Мен түнге қалдырдым.

Қант пудрасын жақсы себемін және бәрін шай ішуге шақыруға болады.

Тәтті, хош иісті және өте дәмді нан шықты.

Қамыр, ауыр, ылғалды. Жаңғақпен және құрғақ жемістермен өте жақсы үйлеседі. Дәмдеуіш. Шамасы тәтті. Қамырға міндетті түрде тұз салыңыз (8 г!) Оның дәмі өте жақсы.

Ондай бір үзім сары май, бір тостағанша кофе. . . Құттықтау!!: )

Дәмі жағынан итальян куличі Панеттонаға ұқсайды, бірақ онша нәзік емес. Маған уақыт бөлгендеріңізге рахмет. Баршаңызға керемет, мерекелік көңіл-күй тілеймін!!!