Шоколад банан кексі

8 порция
1 сағат 20 мин

Шоколадты банан кексін қалай пісіруге болады? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бананды піскен, хош иісті етіп алыңыз. Ащы шоколадты қалаған жағдайда сүтке ауыстыруға болады.

Алдын ала (2 сағат ішінде) тоңазытқыштан сары май алыңыз, ол жұмсақ болуы тиіс. Жұмсақ сары майды терең табақшадағы қантпен қосыңыз (үстелді ластамау үшін). Миксермен әсемдікке дейін соғыңыз.

Жұмыртқаны алыңыз, ағынды суда содамен жуыңыз, өйткені олардың бетінде зиянды бактериялар болуы мүмкін. Жұмыртқаны майлы-қант қоспасына бір-бірден қосып, әр рет миксермен мұқият қағыңыз.

Дайын салмақ ақ ақ болып, 2-3 есеге ұлғаюы тиіс.

Банандарды қаптамадан тазартып, бөлшектеп сындырыңыз. Майысқақты шанышқымен мұқият ажыратыңыз, дайын массада ірі ұсақтардың болмауына тырысыңыз немесе блендермен ұсақтаңыз. Одан қалыс қалыңыз, олар бізге келесі қадамдарда қажет болады.

Шоколадты су моншасында немесе микротолқында ерітіңіз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Еріту кезінде 2-3 дана сүт немесе кілегей қосуға болады. Бұл қамырдың консистенциясына әсер етпейді, бірақ шоколадтың тез еріп, жанбауына көмектеседі.

Құйылған май-жұмыртқа қоспасына ерітілген шоколад пен ерітілген бананды қосыңыз.

Біртектілікке дейін бәрін миксермен соғыңыз.

Ұнды какао және қопсытқышпен елек арқылы немесе арнайы үйірменің көмегімен өткізіңіз. Бұл ұнды оттегімен толтырып, пісіруді ауамен қамтамасыз етеді.

Ұн қоспасын қамырға бөліп салыңыз. Массаны миксермен төмен жылдамдықта соғыңыз. Ұнның аз немесе көп болуына дайын болыңыз. Жеткілікті қалың қамыр шығуы тиіс.

Шоколад-банан қамырын кекске арналған пішінге салыңыз. 180 ° С дейін алдын ала қыздырылған пеште кекс пісіріңіз, шамамен 45 минут. Уақыт шамамен көрсетілген, өз духовкаңыздың ерекшеліктеріне бағдарланыңыз.

Дайын кексті тағамға аударыңыз және пішіннен шығарыңыз. Сәл салқындатып, какао себіңіз. Тәбетіңе қуаныш!