Қара құйылған шоколад кексі

6 порция
1 сағат 10 мин

Қара шырынды кекс қалай жасалады? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сары май бөлме температурасында болуы тиіс, сондықтан оны алдын ала тоңазытқыштан шығарыңыз. Ірі іріктелген жұмыртқаларды алыңыз. Коньякты джин, ром және басқа да ұқсас алкогольді ішімдіктерге ауыстыруға болады. Қара өрік сүйексіз ірі алыңыз. Ұнды жоғары сұрыпты пайдаланыңыз.

Қара құйманы жуыңыз, кептіріңіз және егер олар бар болса, сүйектерді алып тастаңыз. Кептірілген жемістерді кішігірім бөліктерге кесіңіз. Мен жай ғана екіге бөліп алдым.

Қара құймаға коньяк құйып, 20-30 минут бойы тұншықтырыңыз. Егер қара құйма өте құрғақ және қатты болса, онда қара құйманы алдын ала қайнаған су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызыңыз, ал қара құймаға коньяк құйыңыз.

Шоколадты ірі емес бөліктерге кесіңіз. Ащы шоколадты қараңғыға ауыстыруға болады.

Ыдыста бөлме температурасындағы жұмсақ май мен қант қосыңыз. Бәрін миксермен әсемдікке дейін соғыңыз.

Жұмыртқаны бір-бірден қосып, әрқайсысынан кейін салмағын көтеріңіз.

Үлкен біртекті масса пайда болуы тиіс.

Какао және қопсытқышы бар еленген ұнды сусындатып, миксермен араластырыңыз.

Қамырға шоколадтың кішкентай бөліктеріне кесілген коньякты қосып, бәрін тағы да күрекпен араластырыңыз. Қара құйма мен шоколад қамыр бойынша біркелкі бөлінуі тиіс.

Қамырды маймен майланған кекске арналған пішінге салыңыз. Менің пішінімнің көлемі 21см 11см. Алдын ала 180 ° C дейін қыздырылған духовкада қара ерітіндісі бар шоколад кексін шамамен 40 минут пісіріңіз. Пісірудің дәл уақыты сіздің духовканың ерекшеліктеріне байланысты. Мен кексті тағы да 10 минутқа суытатын пеште қалдырдым.

Дайын кексті салқындатыңыз, қалыптан шығарыңыз және қалаған жағдайда қант пудрасымен себіңіз. Тәбетіңе қуаныш!