Қызыл балығы және ірімшігі бар қабатталған мүйізтұмсықтар

3 порция
1 сағат

Қызыл балықты рулетиканы қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Менікі сияқты әлсіз тұздалған кез келген қызыл балықты ала аласыз. Қабатталған қамырды өзіңіздің дәміңізге таңдаңыз: сатып алу, үй, ашытқы немесе жоқ.

Ірімшікті ірі терекке сүрт. Жаңа жапырақты ұсақ-түйек кесіңіз. Ірімшікті табақшадағы ірімшікпен араластырыңыз. Бір ас қасық майлы қаймақ қосыңыз. Қоспаны жақсы араластырыңыз, бұл балықтан жасалған негізгі толтырманың астары болады.

Дайын қабатталған қамырды 0, 6-0, 7 см қалыңдыққа дейін жайыңыз, оны созылған үшбұрыштармен кесіңіз, бұл жай - суретке қараңыз. Кең бөлікке ірімшік толтырмасын, ал үстіне бір-екі тілім қызыл балық салыңыз. Қамырды рулеткалармен бұраңыз.

Рулетиктердi наубайхана қағазына пiсiруге арналған пішiнге немесе пiсiруге орналастырыңыз. Қағазды маймен майлау міндетті емес. Ыдыста жеке шикі жұмыртқа сарысын шанышқымен қағып, оларға рулетиктердің бетін жағыңыз. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

Мақтаның құрғақ тұқымын алыңыз. Жұмыртқамен майланған рулеткаларды мака тұқымымен (қалауыңыз бойынша: тмин, кунжут) себіңіз. Рулетиктерді қыздырылған духовкаға 20-25 минутқа қойыңыз, олар көтерілгенше және жансызданғанша.

Қызыл балығы бар тамаша тамақ дайын! Оның мерекелік дастархандағы орнын алдын ала дайындауға болады, себебі оны салқындатып береді.

Тәбетіңіз бен тамаша мерекелік дастархан жайыңыз!