Жеміс тартқыштар

6 порция
1 сағат 45 мин


1. Алдымен тартқыштар үшін қамыр дайындайық: - ұн елейміз, - майды кесіп, ұнға қосамыз, - ұнды ұнтаққа тез ерітеміз, - суық суды қосамыз, араластырамыз (егер қамыр құрғақ болса, тағы бір ас қасық су қосуға болады), - қамырды пленкаға айналдырамыз және салқындатып жинаймыз. Енді сусынға сүтті қыздырамыз, - сарыны қантпен бірге соғамыз, содан кейін ұнды қосамыз және тағы да ұнтақтаймыз, - енді бұл қоспаға қыздырылған сүтті құйып, ванильді экстрактіні қосамыз, араластырамыз, - алынған қоспаны сатейникке қайтарамыз, баяу отпен дайындаймыз, үздіксіз Тарталеткаларды дайындаймыз: - 180 градусқа дейін пешті қыздырамыз, - қамырды кекстерге арналған қалыпқа салып, тегістейміз, наубайхана қағазымен жабамыз және жүкті ортаға қоямыз (мысалы, фасольмен толтырылған лайықты көлемдегі банкалар), - бәрін осылайша 12 минут пісіреміз, - қағаз бен банкаларды жинаймыз, тағы да пісіреміз - Тарталетканы креммен толтырамыз, оны тегістейміз, - кремге жеміс-жидек кесектерін тігеміз. Тәбетіңе қуаныш!