Суда ашытылған түйреуіштерге арналған қамыр

1 порция
1 сағат

Судағы ашытқы түйреуіштеріне тамаша қамырды қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды алдын ала оттегімен толтыру үшін електен өткізіңіз. Қамырды елеудің арқасында одан жасалған бұйымдар жақсы келеді.

Қамыр үшін суды жылы күйге дейін (34-38 градус) қыздырыңыз. Осындай температурада ашытқы белсенді жұмыс істейді және қамыр жақсы келеді. Жылы суға құрғақ ашытқы, тұз және қант төгіңіз. Араластырыңыз.

Сары майды жеке ерітіңіз. Мұны микротолқынды пеште жасауға болады. Ерітілген май ыстық болмауы тиіс. Жылы күйге дейін суытып, табаққа қосыңыз. Майға араласыңыз.

Бірте-бірте ұн қосып, қамырды араластырыңыз. Ұн мөлшерінде қамыр бойынша бағдарланыңыз. Ол рецептіде көрсетілгеннен сәл артық немесе аз болуы мүмкін. Дайын қамыр жұмсақ, нәзік және пластикалық болады. Қолыңызға жабыспау үшін оларды өсімдік майымен шайыңыз. Қамыр салынған табақшаны орамалмен жабыңыз және жақындауға арналған жылы орынға жинаңыз.

Қамыр келгенде оны қолыңызбен есіңізге түсіріп, үстелге қойыңыз және одан дәмді хош иісті пісірме дайындаңыз.

Мен тоқаш пісірдім. Толтыру тәтті де, тәтті де емес болуы мүмкін. Толтырмай да жасауға болады. Бұйымдарды (тоқаш немесе бәліш) қалыптастырған кезде оларды үстелде 10 минутқа қалдырыңыз. Одан кейін үстіңгі жағын сарғайып, 180 градусқа дейін қыздырылған, 20-25 минут алтын түске дейін пісіріңіз. Қуана дайындаңыз!