Ақуыз кремі бар қабатты қамырдан жасалған түтікшелер

8 порция
1 сағат 20 мин


1. Қамырды қаптамадағы нұсқаулықты басшылыққа ала отырып ерітеміз.

2. Қамырды жайып, ені 2-ден

2. 5 см-ге дейінгі ұзын жолақтарға кесеміз (менің 12 жолағым болды).

3. Түтікшелерге арналған конустарды күнбағыс майымен майлайды және олардың айналасына қамырдың бір жолағы бойынша айналдырады.

4. Қарбызды пергаментпен төсейміз және қамыр салынған конусты жоқ жерге орналастырамыз.

5. Духовканы 200 градусқа дейін қыздырамыз, тамақ орнатамыз және түтікшелерді әдемі алтын түске дейін пісіреміз (маған шамамен 12 минут кетті, бәрі де духовканың түрі мен қуатына байланысты).

6. Түтікшелер ыстық болғанда, оларды конустардан бірден алып, торға салып, суытып жібереміз.

7. Жұмыртқа ақуыздарын (жақсы салқындатылған) миксердің көмегімен тығыз көбікке дейін соғамыз, содан кейін қант қосып, кремді тұрақты шыңға дейін соғамыз.

8. Түтіктерді қант пудрасымен аздап себіп, үстелге қоямыз. Шай ішіңіз!