Маскарпоннан жасалған кремі бар сүзбе капкейкалар

14 порция
1 сағат

Барлық ингредиенттерді дайындау.

Сүзбені елек арқылы, егер ол дәнді болса, міндетті түрде сүртеміз. Егер мен сияқты жұмсақ болса, оны жасау міндетті емес, бірақ ол ауа мен пластикалық болады.

Қант қосылған жұмыртқаны соғамыз. Сүзбе, ерітілген сары май қосып, компоненттерді қосқанша соғамыз. Ұнды қопсытқышпен елейміз және қамырмен араластырамыз. Сүтті қосамыз, компоненттерді қосқанша соғамыз.

Кекс пісіру үшін пішінді дайындаймыз. Оны өсімдік массасымен майлаймыз немесе пісіру үшін қағаз капсулаларды пайдаланамыз. Жартысынан көбін толтыра отырып, пішіндер бойынша орналастырамыз.

Қыздырылған духовкада 20-30 минут бойы 180 градусқа дейін пісіреміз. Кекстердің дайындығын ағаш шпажкамен немесе сіріңкемен тексереміз. Ол құрғақ болуы керек. Кекстерді қалыпта салқындату, содан кейін торға ауыстырып, толық суытуға рұқсат ету.

Кремді жасаймыз. Салқындатылған кілегейлерді ұру. Бірте-бірте қант пудрасын, ванильді қант қосып, кремді күйге дейін соғу керек.

2-3 кіреберісті маскарпонға қосамыз. Маскарпонаны қоспауға болады, онда Кеңес одағы заманындағы пломбирдің тамаша дәмі болмайды. Қалаған жағдайда тағамдық бояғышты бір-екі тамшы қосып, араластырамыз. Аспаздық шприцтің немесе саптамасы бар кульктің көмегімен капкейкаларды безендіреміз. Қалауынша кондитерлік моншақтармен безендіруге болады. Тәбеті жақсы.