Қоюландырылған пісірілген вафель түтікшелері

10 порция
1 сағат

Пісірілген қоюландырылған вафель түтікшелерін қалай жасау керек? Ингредиенттерді дайындайық. Әрине, бұл сауық-сайманның құрамы өте қалыпты, бірақ кейде өзіңді де, үйдегілеріңді де сүйсінуге болады. Маргариннің орнына сары майды пайдалануға болады, зиянды емес, бірақ маргаринде пісіру сапасы нашар емес, алайда бюджет шығады.

Терең табаға тауық жұмыртқасын саламыз. Қант төгеміз. Біртекті қоспаны алғанға дейін ингредиенттерді гүл шоғымен немесе миксермен соғамыз, қалың көбіктің пайда болуының қажеті жоқ, ең бастысы тауық жұмыртқасының ақуыздары толық таралуы керек.

Вафли қамырын қалай жасау керек? Маргаринді су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітеміз, жұмыртқа қоспасымен қосылғанда жұмыртқаның қайырылмауы үшін оған бөлме температурасына дейін суытуға рұқсат етеміз. Ерітілген маргаринді жұмыртқа қоспасына құйып аламыз. Қайта араластырамыз.

Бидай ұнын елейміз, бұл қадамды жіберіп алуға болмайды. Ұнды бөтен қоспаның ұсақ бөлшектерін алып тастау үшін және өнімді оттегімен қанықтыру үшін әрдайым елек арқылы елеу қажет, бұл өз кезегінде пісіруді неғұрлым сәтті етеді. Ұнды қоспаны араластыра отырып, сұйықтығы бар ыдысқа шағын порциялармен қосамыз.

Нәтижесінде қамыр сұйық қаймақ ретінде консистенциялануы тиіс.

Түтікшелерді қалай пісіруге болады? Электр афельнигін қосамыз, температуралық режимді 180 градус қоямыз, вафельдерге арналған платформаларды өсімдік майымен майлаймыз. Төменгі платформаға екі ас қасықтан қамыр құйып, қақпақпен жабамыз.

Әр вафльді бір-екі минут пісіреміз.

Вафланы платформадан алып, бірден түтікке бұраймыз. Егер вафли бірден қайырылмаса, олар бірден қатайып қалады да, одан әрі түтікшелерді жасау мүмкін болмай қалады.

Қоюландырылған сүтті дүкенде пісірілген немесе тікелей жабық банкада су салынған кастрюльде өздігінен пісіруге болады, орташа отта пісіру сағатына 3 жеткілікті. Қоюландырғышқа банкіде суытуға рұқсат береміз, содан кейін ғана банкке ашамыз. Шай қасығымен немесе кондитерлік шприцпен қоюландырылған түтікшемен толтырамыз. Тамақтану дайын. Оны үстелге шай, кофе немесе какао салып береміз. Шай ішіңіздер!