Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сиқырлы пісіру
8 порция4 сағат
Бидай ұны - 500 гр. Ашытқы - 25 гр. Сүт - 150 мл. Тауық жұмыртқасы - 2 дана., Қант - 2 стол.л., Тұз - 0.5 ш.а., Сары май - 50 гр., Қант - 100 гр.
Сиқырлы пісіру қалай жасалады? Сүттегі жаңа пісірілген ашытқыларды барлаңыз. Бір стақан ұн қосыңыз. Сәл араластырып, бір сағатқа жылы жерге қойыңыз. Тоңазытылған жұмыртқаларды тұзбен және қантпен қосыңыз, ұн қалдықтарын қосыңыз және жұмсақ май қосып араластырыңыз. Қамыр тегіс болғанша және қолдарыңызға және жұмыс бетіне жабысқанша алыңыз. Қамырды пленкамен жабыңыз және тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз. 
Блендердiң немесе ет кесудiң көмегiмен қызылшаны ұсақтаңыз. Цедраны және қант қосыңыз. Массасы қалыңдағанша араластырып, орта отта пісіріңіз. 
VYPECHKA: Үстелге ұн себіңіз, қамырды 60 х 30 см қабатта жайыңыз, 1, 5 см шеттерге жетпей, қаптаманы біркелкі жайыңыз. 
Қабаттың ортасын алдымен оң жақ шетпен, содан кейін сол жақ шетпен жабыңыз. Бұйымның шеттерін қорғап, жарқабақты сәл басып өтіңіз. 
Бұйымды 12 көлденең жолаққа кесіңіз. 
Әр жолақты жгутпен бұраңыз, гүлшоғырын қалыпқа келтіріңіз, ұштарын қорғаңыз. Теріні пергаментпен толтырып, маймен шайып, гүл шоқтарын қойыңыз. Пеште 10 - 15 градус температурада 210 минут пісіріңіз. Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. 
Дайын гүл шоқтарын аздап суытып, қант пудрасымен себіңіз. Шай ішіңіздер!