Қызыл қызанақтан жасалған армяндықтар

10 порция
30 мин

Қызыл қызанақтан жасалған армяндықтар қалай жасалады? Өнімдерді дайындаңыз. Қызанақты шырынды, бірақ тығыз таңдаңыз. Жұмсақ жемістер пішінін нашар ұстайды, кесу және дайындау барысында олар пішінсіз массаға жайылып, тағамның сыртқы түрін бүлдіреді. Сірке суын табиғи - гранат немесе алма тағамдары дәмді пайдаланады, бірақ кәдімгі асхана да қолайлы болады.

Мұндай ас ішу үшін тоңазытқыштағы барлық ингредиенттерді салқындату дұрыс. Сірке мен май да. Қызанақты алып, оларды жуып, кептіріңіз. Қызанақты 4 бөліктерге кесіп алғандай, бірақ соңына дейін емес, терең тіліктер жасаңыз.

Жасылдарды жақсы жуыңыз және кептіріңіз. Мен кроп пен кинзаны алдым, бірақ сіз қандай жақсы көретініңіз немесе қандай қолда бар болса, солай болады. Базиликті қосу дәмді болады. Барлық көгалды ұсақтаңыз, кішкене болса, соғұрлым жақсы болады.

Сарымсақты тазалап, ұсақтаңыз. Оны пресс арқылы өткізуге немесе ең ұсақ тёркада сүртуге болады. Сарымсаққа құрғақ қызанақ қосыңыз, ол қызанаққа қанық дәм, балғын кинза, тұз береді. Дәмдеуіштер жиынтығын өз қалауыңызға қарай өзгерте аласыз. Сарымсақты дәмдеуіштермен араластырыңыз. Жеке ыдыста сірке суы мен майын қосыңыз. Содан кейін осы қоспаны сарымсақ массасына құйып, жақсы араластырыңыз.

Одан әрі сіз жылдам нұсқаны жасай аласыз - қызанақты, көгалды және сарымсақ-майлы қоспаны араластыра аласыз. Немесе көгалды маринадпен араластырып, қызанақты кесіндіге қасықпен мұқият салып, осы салмақпен толтыру керек. Сөйтіп те, солай да дәмді болады. Одан әрі қызанақ пен жасылдарды банкаларға жайып салыңыз да, 6-7 сағат тұруыңызға рұқсат етіңіз. Осы уақыттан кейін тамақ дайын болады. Оны үстелге апара аласыз. Тәбетіңе қуаныш!