Филеден жасалған бризоль

3 порция
1 сағат 10 мин

Құймаларды пісіруден бризоль дайындауды бастайық. Кішігірім терең мыскаға жұмыртқаны жарамыз, бір ас қасық сүтті құйып, тұздаймыз және гүлшоғырдың немесе шанышқының көмегімен соғамыз. Күнбағыс майымен майланған қыздырылған табада құймақты екі жағынан қуырамыз. Осылайша үш омлет дайындаймыз. Ет кесу арқылы филе мен тазартылған пиязды айналдырамыз, тұз бен бұрыш қосамыз, араластырамыз. Әрбір құймақты алынған фаршпен майлап, рулетке бұраймыз. Пішінді күнбағыс майымен пісіру үшін майлаймыз, оған құймақшаларды саламыз және 180 градусқа дейін қыздырылған духовкада пісіреміз. Пісіру уақыты шамамен 20 минут. Бризольді кесектерге кесіп, үстелге ыстық күйінде береміз. Денсаулыққа тамақ ішіңіз!