Буженина жеңінде духовкада

4 порция
1 күн

Буженинаны пешкада қалай істеу керек? Өнімдерді дайындаңыз. Шошқа мойнын алыңыз, оның құрамында май қатпарлары болады, олардың есебінен буженина шырынды болады.

Маринадты дайындаңыз. Маринадты қалай жасау керек? Терең табаға тұз, бұрыш және лавр жапырақтарын салыңыз.

Суды қайнатып, оған дәмдеуіштер құйыңыз. Маринадты толығымен суытып жіберіңіз.

Маринадқа шошқа мойнын бүтін бір бөлікпен салыңыз. Маринад оны толық жабуы тиіс. Мұны таңдау кезінде ескеріңіз. Ыдысты тамақ пленкасымен жабыңыз және түнге тоңазытқышқа жинаңыз.

Келесі күні етті маринадтан алып, қағаз сүлгілермен жуыңыз.

Сарымсақты тазалап, пластиналарға кесіңіз.

Етті сарымсақпен - өткір жіңішке пышақпен пісіріңіз, барлық кесек бойынша тесік жасап, оған сарымсақтың үлестерін салыңыз.

Етті тұз бен дәмдеуіштермен себіңіз. Дәмдеуіштерді өз дәміңізбен алыңыз.

Етті пісіру үшін жеңге салыңыз. Пакетке маринадтан жасалған лавр жапырақтарын қосыңыз. Мен жеңімнің ұштарын әдеттегідей байлап қойған жоқпын, тек төмен қарай жылжытып жібердім. Тіс тазалау арқылы жеңді бірнеше жерде тесіңіз. Жеңнен басқа буженинаны фольгада пісіруге болады.

Етті 190 ° С-та 1 сағатқа жуық пісіріңіз. Дәл уақыт сіздің духовканың ерекшеліктеріне және кесектің мөлшеріне байланысты болады. Дайын етті пештен шығарыңыз, жеңнен босатыңыз. Бумен күйдірмеу үшін ұқыпты болыңыз. Етті қызылша немесе бөрене соусы бар үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!