Мультиварктегі жеңдегі буженина

8 порция
15 сағат 30 мин

Терең сұйықтыққа зәйтүн майын құйып, тұз бен дәмдеуіштерді себеміз: бұрыш, француз шөбі, паприка, имбир және балғын мускат жаңғағы. Бәрін араластырамыз, шошқаның бір бөлігін барлық жағынан сүртеміз. Маринадты кем дегенде 4 сағатқа, негізінен - 8 сағатқа қалдырамыз. Сарымсақты тазалаймыз, әр тісті жартылай кесеміз. Шошқа етінде қиғаш кесінділер жасаймыз және алынған қалтаға сарымсақтың кесектерін саламыз. Пісірілген шошқаны мультиварканың табағына салып, «Қызғыштық» режимін таңдап, етімізді барлық жағынан алтын, қызғылт қабығына дейін қуырамыз. Әр тарапқа шамамен 5 минут кетеді. Етті пісіру үшін жеңге саламыз, ұштарын байлаймыз, оны мультиварканың түбіне түсіреміз. Мультиварка табағына су құйып, «Пісіру» режиміне ауыстырамыз, уақыт - 40 минут. Кейін режимді «Томировкаға» («Сөндіру») ауыстырамыз, қақпақты жаба отырып, етті 2 сағат дайындаймыз. Енді дайындалған етті жақсы салқындату керек. Алдымен бөлме температурасында, содан кейін тоңазытқышта - кем дегенде екі сағат. Салқындатылған буженинаны жіңішке тіліктерге кесіп, үстелге береміз! Тәбетіңе қуаныш!